Справжні діти-вегани

Справжні діти-вегани

Деякі жінки перестають бути веганами, коли дізнаються про свою вагітність, оскільки вони самі та лікарі вважають, що вегани не можуть мати здорової вагітності. Напроти, до тих пір, коли вагітні жінки, немовлята та діти отримують надійне джерело вітаміну В12, вони процвітають на веганському раціоні.

Матері дітей зі списку нижче були веганами під час вагітності, та їх малюки з самого народження також розділяють повністю рослинний раціон. 

Щоб отримати додаткову інформацію про здорове харчування під час вагітності, дивіться статтю “Вагітність, немовлята та діти”.

Зміст

• Джей та Зобіана - Остін (Техас)

• Еллен - Тусон (Аризона)

• Саша - Ферфакс-Стейшен (Вірджинія)

• Джиа - Сакраменто (Каліфорнія) 

• Іден - Фаєтвіль (Арканзас)

• Тайлер, Уілл та Майя - Лютервілл (Меріленд)

• Кйонаас - Остін, Техас

• Сьєра - Індіана

• Іона - Бангор, штат Мен

• Дагні - Сент-Луіс 

• Йона - Сан-Франциско

• Амелі - Сакраменто (Каліфорнія) 

• Вільям - Лос Анджелес (Каліфорнія)

• Рубі - Портланд (Орегон)

• Еліза - Ферфілд (Пенсильванія)

• Соломон - Гаваї

• Сейдж - Бірмінгем (Алабама)

• Вінсент - Такома-Парк (Меріленд)

• Райан - Роквіль (Меріленд)

• Макс, Міранда та Каллум - Фріленд (Вашингтон)

• Емілі - Кенсінгтон (Меріленд)

• Джорні - Бірмінгем (Алабама)

• Зандер Ерл - округ Оріндж (Каліфорнія)

Джей та Зобіана - Остін (Техас)

• Джей в 16 місяців

• Джей у 2,5 років 

• Джей у 5 років

• Джей в 16 місяців

• Зобіана у 2 місяці

• Зобіана в 1 рік

Оновлено 14 лютого 2014 року:

У свої п’ять з половиною років Джей продовжує гарно “рок-н-ролить” на веганському раціоні. Його улюблена їжа — сейтан, зелена квасоля, тофу, оливки, каптопляні чіпси, картопля фрі, салат з тосканської капусти (капусти кейл. або “капутса кале”), закуски з водоростей та що завгодно з шоколаду! Від дуже пишався своєю ідеєю влаштувати розпродаж печива — сусіди були приємно здивовані та просили рецепт!

Зобіані 14 місяців і вона веган із зачаття. Хворіла лише декілька разів і це — найщасливіша дитина, яку я коли-небудь зустрічала. Вона із задоволенням вітається з кожним зустрічним, а зараз освоює більш формальне вітання. Зобіана знаходиться в 90-му перцентилі по зросту та вазі. Хоча вона трохи перебірлива в їжі та скоріше обере кормління груддю, її улюблені страви — тости, банани, абрикоси, чорна квасоля, листова капуста та морква. Дівчинка дуже прив’язана до тварин та виражає свою любов з великим ентузіазмом нашим двом собакам.

Як і більшість батьків, ми заохочуємо правильне сприйняття тварин та повагу через дитячі книжки. Розглядання фотографій різних тварин робить Зобіану щасливою — вона дуже любить слонів! Ми будемо продовжувати підтримувати цю дивовижну вроджену любов до усіх тварин, яку вона має, протягом усього її дитинства, і малеча не її почуття не мають входити в протиріччя з тим, чим ми її годуємо.

Вересень, 2011:

Джею вже три роки і він чудово почувається на веганському раціоні. Він хворів лише двічі (при цьому часто грався з хворими дітьми!). Він також стає на захист тварин — у віці двух років вже протестував проти цирка з тваринами в Остіні (штат Техас). Коли йому було 2 чи більше рочків, він завжди в гостях чи на днях народження питав, чи містять десерти та інше коров’яче молоко, і коли я казала йому “так”, він відвертав носа і відмовлявся. Після того, як ми пояснили йому (коли це було доречно, з нашої точки зору, і коли він, на нашу думку, зміг вже розуміти), він зовсім розгубився, навіщо люди взагалі хочуть споживати біологічну рідину корови. 

Хлопчик розуміє, що, для того, щоб отримати молоко, потрібно забрати теля від матері, і дуже пишається тим, що полюбляє усі види молока, які доступні у більшості продуктових магазинів сьогодні: соєве, рисове та інші горіхові. Ми стараємося і завжди приносимо веганські ласощі на різні заходи, тому Джей не відчуває себе обділеним, а більшість людей дивуються тому, наскільки веганська їжа смачна. Часи змінюються і мені подобається думати, що цей малюк-веган є прикладом для свого покоління.

Перший пост. Березень, 2010 рік

Джей народився 16 місяців назад удома з вагою 3,4 кг та довжиною 40 см. Він веган із зачаття. Я думаю, що мої швидкі та відносно легкі пологи (5 годин при першій вагітності та при перших пологах!) є частково результатом мого здорового веганського харчування під час вагітності. Джей ще не хворів (навіть на шмигав носом!), та здається, що це рідкість, згідно з інформаціі, яку я вивчаю. Його улюблена їжа:капуста на пару з кунжутом, соєве молоко, тости з цільного зерна з маслом Earth Balance, мигдальним та арахісовим маслом, банани, кукурузний хліб, авокадо, а також він в захваті від кокосового молока! 

Розвиток малюка відповідає нормам (без відхилень), і педіатр не має жодних побоювань щодо його вегетаріанського раціону (і лікаря збило з пантелику те, що хлопчик ще не хворів). Джей вже проявив себе у якості любителя тварин та швидко подружився з двома нашими собаками; ті ж відносяться до нього як до власних дітей. Я впевнена, що таке харчування є не тільки більш здоровою альтернативою (особливо у відношенні до епідемій, які спостерігаються у дітей доволі часто) — я помітила більш глибокий зв’язок. Те, як Джей взаємодіє з іншими, гадаю, частково пов’язано з тим, що він споживає… І що ні.

Еллен - Тусон (Аризона)

• Еллен у 5 місяців                      

• Еллен в 10 років та Санні, приблизно 2 роки

• Еллен у 7 років

• Еллен у 14 років (4-та зліва)

Еллен у 17 років

Зараз Еллен завершує свій перший курс в коледжі Помона, який спеціалізується в області молекулярної біології з акцентом на державну політику в цій області. Вона отримала національну стипендію за успіхи; також за середній бал атестата 4.0 вона була удостоєна звання студента коледжу Помона. Також дівчині вручили лист-подяку за кросс-кантрі, і зараз вона займається бігом. Рівень IQ Еллен — вище 140 (більше, ніж у батьків). 

Відвідуючи класи поглибленого вивчення та отримуючи відзнаки, вона закінчила вищу школу Таксона на “відмінно” та здобула перемогу державного рівня на науковій олімпіаді в 2011 році.Її загальний результат з екзамену SAT склав 2320 балів (1515 за шкалою 1600 балів).

У старшій школі Еллен була капітаном команди з крос-кантрі, третьої по успішності у країні; вона здобула вісім спортивних нагород та брала участь в державних чемпіонатах 4х800, 3200, а також у перегонах. Зі статті, написаної другом сім’ї Френком Френчем у 2001 році для місцевої газети:

Елен — здорова, яскрава семирічна дівчинка, яка має червоний пояс з тхеквондо. З її слів, вона — “щаслива, весела, кумедна, любить тварин”.

Проте Еллен ніколи не куштувала Біг Мак, шоколадний молочний коктейль, Dairy Queen, сніданок з бекону та яєць, обід з впійманого в озері Мічиган окуня, батончик Мілкі Вей та навіть мисочку желе. Тому що від самого народження, разом зі своїми батьками — Меттом Боллом та Анною Грін, вона веган.

Я запитав у Еллен про те, чому вона не їсть ту їжу, що подобається її друзям. Мама Еллен спочатку не хотіла, проте пізніше запитала доньку, чи є у неї питання з приводу цих продуктів.

Еллен: Ні.

Енн: Тобі хочеться спробувати щось із цього?

Еллен: Нізащо!

Енн: Чому?

Еллен: Тому що страждають тварини.

Енн: Але що як ти не знаєш, що то за тварини?

Еллен: Немає значення.

Читайте ще розмірковування семирічної Еллен про те, що таке бути дитиною-веганом, тут.

Квітень 2013

Саша - Ферфакс-Стейшен (Вірджинія)

16 років - Саша (в центрі), як со-президент екологічної ініціативи в середній школі

24 роки

Визнаю, що це непросто — з народження виховуватись як веган. Хоча мені нічого жалітись з приводу їжі, тому що мама була (і залишається) чудовим поваром, у певний момент я зрозуміла, що відрізняюсь від інших дітей. Кожного разу, коли у мого однокласника був день народження, мама підсовувала вчителю пакетик з солодощами для мене, щоб я могла насолодитись корисним льодяником або домашніми веганськими кексами в той час, як інші смакували капкейки з шоколадними крихтами, з яких стікало гідрогенізоване масло. “Піцца буде нарізана трикутниками чи квадратами?” — питала моя мама та потім нарізала піццу для мене тими ж шматочками. 

Постійно були одні й ті ж питання: “Чому ти не їси м’ясо?” “Ні молока, ні яєць? ЩО Ж ТИ ЇСИ???” Підрісши, я зрозуміла, що більше не можу відповідати так, як вчила мене мама у дитячому садку: “Тварини мою друзі, а я не їм своїх друзів”. Це дуже мила відповідь для того, щоб втерти носа п’ятиліткам, але вона не дуже підходить для шостого класу!

А тепер мені 17 і я з ентузіазмом приймаю те, що я не схожа на інших і люблю веганський спосіб життя. Так дивовижно бачити прогрес у просуванні вегетаріанства та веганства останнім часом, і я хочу бути частиною цього! В 9 та 10 класі я організувала The Great American Meatout, щоб інші учні могли дізнатися про культуру вегетаріанців та веганів. Я пишаюся тим, що можу сказати, що ніколи не куштувала м’ясо, птицю, рибу, яйця, молочні продукти або мед, взагалі не відчуваючи себе обділеною! 

В 24 роки Саша написала, що в коледжі вона деякий час вживала молочні продукти. На запитання, чи викликано це станом здоров’я, вона відповіла: “Правда полягає в тому, що на здоров’я це ніяк не вплинуло! Підтримуючи веганський спосіб життя, я була дуже здровою. 

Проте, поступивши до коледжу, виявилося, що тут не було великого вибору веганського харчування, тому я переконала себе, що немає значення, що я з’їм шматочок сирної піцци. Це тривало приблизно місяць, а потім я захворіла. Нічого серйозного, просто сильна простуда. Тим не менш, мені було достатньо. Я почувала себе кволою та втомленою, коли вживала молочну продукцію, оскільки моє тіло не звикло для цього виду їжі. Тому я перестала. 

Мені здається, що реальною проблемою веганства, як би по-дурному це не звучало, є лінь. Були часи, коли я знала, що в тій чи іншій страві є молоко, наприклад, в круасанах, тому що вважала, що не має великого значення. Я просто хочу, щоб мої читачі знали: все добре! Ніхто не ідеальний. Веганські боги не направлять на вас блискавки через те, що ви вживаєте в їжу яйця або молочні продукти. Усвідомленість — ось що має значення. Поки ми можемо бути розвиненими та знати, що кладемо собі до рота, тільки від нас залежить вибір”.

Грудень 2013

Джиа - Сакраменто (Каліфорнія) 

• Джиа у 2 місяці  

• Джиа у 3,5 місяців

• Джиа у 7 місяців 

• Джиа у 1 рік

Джиа у 3 роки

Травень 2014: 

Трирічна Джиа дебютувала у роздачі листівок Adopt a College на фестивалі Whole Earth у Девісі!

Серпень 2011:

Джиа — дуже щаслива, здорова дівчинка, як ви можете бачити на фото. Вона чудово розвивається на грудному молоці мами-вегана. Ми з її татом вегетаріанці вже більше 20-ти років та підтримуємо веганський раціон останні 10 років. Я їм та їла під час вагітності різноманітні органічні овочі та фрукти, боби, рис, тофу, горіхи та насіння у дуже смачних стравах — як от, наприклад, стір фрай кешью з теріякі, барбекю-соус з тофу та картоплею, гарбанзо по-мисливськи, лазанья зі шпинатом та багато іншого. 

А ще Clif Builder Bars, рисові коктейлі з протеїном стали корисним додатковим джерелом білка. Хоч під час пологів мені зробили кесарів розтин внаслідок сідничного передлежання плоду, але мені не довелося приймати знеболююче після, я виходила на невеликі прогулянки вже через кілька годин після операції, а медсестри та лікарі були вражені тим, як швидко я відновлювалась — чудовий результат для сорока років! Я пов’язую таке швидке відновлення зі здоровим раціоном та способом життя. Що стосується Джиа — вона розвивається згідно свого віку і вже стала маленьким захисником тварин; ми часто вдягаємо на неї футболку з надписом “я не їм м’яса!”

Іден - Фаєтвіль (Арканзас)

• Іден

• Іден 12 місяців

Іден народилася у п’ятницю, 20 червня, о 19:03. Голівка, вкрита темним волоссям, маленький гарний ельф із солодким голосом, 4 кг, з великою грудною клітиною (як у татка).

У 12 місяців Іден мала вагу 9,9 кг та була дуже активним, допитливим малям. Вона любить тварин, як і кожна дитина, і ми чудово себе відчуваємо, знаючи, що заохочуємо цю любов, годуючи її молоком мами-вегана, а коли дівчинка подорослішає, то дізнається про здорову веганську їжу.

Кожного разу на прогулянці ми отримуємо схвальні коментарі про те, що Іден виглядає дуже щасливою та вона така вся собі гарненька та пухка. Нам подобається розповідати людям, що донечка веган, поширюючи тим самим обізнаність інших про те, що добре спланована веганська дієта є найбільш здоровим вибором для кожного, а особливо для самих маленьких!

Я використовую безліч рецептів від Vegan Lunchbox вже більше шести місяців. Ненавиджу визнавати це, проте я була досить дурною, вперше отримавши цю книгу, оскільки подумала: “О, чудово, можна використовувати її, коли Іден піде до школи!” Тому — з любов’ю поставила її на полицю до інших кулінарних книжок, щоб дістати у потрібний час. *FACEPALM* Але згодом син друга пішов у дитячий садок і я зрозуміла, що ці рецепти призначені для будь-кого та будь-коли. Це чудова книга! І, звісно, вона подобається Іден. Сьогодні ми перекусили “сирним” фондю з хрусткими паличками.

Іден виповнюється три роки у червні (2011), проте вона розмовляє, наче їй чотири, вона здорова та сяє (маленька хворіла три або чотири рази за усе своє життя та кожного разу швидко одужувала; окрім того, інших проблем зі здоров’ям немає). Вона любить читання та бібліотеку; наліпки; грати у квачика біля дома з мамою та татком; носитися з кішкою по дому; дитячі площадки; літаки, що прибувають та відлітають з місцевого аеропорту; знаходити хробаків, коли прибираємося у саду (ми продаємо їх до місцевого магазину здорової їжі та екологічного господарства, а також відкрили громадський сад на дворі перед домом, просуваючи його як повністю веганський — тут не використовуються звичайні “органічні” компоненти добрива, як-от мука з пір’я або костів, тощо). 

І вона — ризикуючий їдок, що шукає пригод! Ця дитина відома тим, що намагалась їсти сире листя капусти кале, зриваючи їх прямо з грядки на задньому дворі, і в цей час доноситься її голосне “мммммМММММммммм!!!”

Квітень 2011

Тайлер, Уілл та Майя - Лютервілл (Меріленд)

• Уіллу 9, Тайлеру 10, Майї — 4 роки

• Уіллу 5 років, Майї — 15 місяців,Тайлеру 7 років

• Майя — 2 роки, Тайлер — 8, Уілл — 7

• Майя - 6 років, Тайлер - 12, Уілл — 11 

• Майя — 6 років

Зі слів матері:

З тих пір, як діти пішли у школу, вчителі, учні та батьки значно більше знають про веганство. На шкільних перекусах, вечірках з нагоди дня народження, під час дитячих ігор, ланча та спілкуючись з нашею сім’єю, діти демонструють, що значить постійно бути веганом. Мені трохи вдалося побути активістом всередині освітнього процесу в навчальних закладах та показати фільм “Мирне королівство” (“Peaceable Kingdom”) для пари вчителів, які з того моменту стали веганами!

Хоч я знаю, що діти хотіли б, щоб у їхній школі була й інша малеча, яка б підтримувала веганський спосіб життя, вони зовсім не думають про тваринну їжу. Як бачите, вони щасливі, здорові та ростуть, турбуючись про тварин, здоров’я та планету.

Липень 2014

Кйонаас - Остін, Техас

• Кйонаасу 17 місяців 

• Кйонаасу 19 місяців

Кйонаас — один щасливий та здоровий хлопчик-веган! Його батьки вже близько десяти років вегани. Коли мама Кйонааса, Сара, дізналась про вагітність, першим запитанням від оточуючих було: “Чи ти збираєшся залишатись на веганській дієті?” Що за дурне питання — звісно, відповідь так! 

Вагітність пройшла без ускладнень і Кйонаас народився 14 червня 2008 року — з вагою 3,77 кг та довжиною 44 см! Він почав ходити приблизно в 10 місяців, а говорити — в 12. Найулюбленішими справами хлопчика є перегляд “У пошуках Немо” та “Павутиння Шарлоти”, гра на гітарі та купання. Кйонаасу дуже подобається їсти — він полюбляє усі види їжі, а особливо веганське печиво, корндоги та домашній “сирний” суп із броколі.

Кйонаас був названий в честь політичного в’язня Кевіна Кйонааса, учасника руху SHAC7, якого дуже поважають батьки хлопчика. Коли хтось питає про його ім’я, батькі щось розповыдають про захист тварин.

Січень 2010

Сьєра — Індіана

• Сьєра в 1 рік разом з Грейсі

• Сьєра у 2 роки

Сьєра — щаслива, активна та запальна рудоволоса дівчинка, котра ДУЖЕ ЛЮБИТЬ тварин. На фото вона з сестричкою Грейсі, яку маля постійно переслідує як докучлива молодша сестра… Але Грейсі все одно. Усі “чотирилапі” брати та сестри постійно викликають посмішку на її обличчі.  Улюблена їжа Сьєри — домашні веганські супи, різноманітні пюре з фруктів та піджарка з квасолі. Вона продовжує рости та розвиватись на веганському раціоні і прийде день, коли вона зможе поширювати ідею співчуття іншим!

Щойно я дізналася про свою вагітність, то подумала, що той факт, що я веган, викличе багато шуму серед родичів та лікарів. Також я думала, що доведеться приділяти особливу увагу кожній скуштованій дрібниці. Та цього не трапилося. Дехто задавав питання і, відповідаючи на них, я знаходила власні відповіді щодо веганського харчування. Мій лікар абсолютно нормально прийняв моє рішення, а кожен візит показував, що малюк росте та кріпне без жодних ускладнень. Усі тести показували нормальні результати. Я вживала безліч вітамінізованої їжі, яку дуже просто знайти, от-як крупи, соки, соєве молоко та інше. Також до мого раціону входили веганські вітаміни для вагітних. Окрім вітамінізованої їжі, я споживала багато цільних зерен, фруктів, овочів, соєвий білок, боби та сочевицю. Також слідкувала за тим, щоб отримувати в достатній кількості омега-3 — через прийом льону або вітамінізованих страв. Мені відомо, що існує безліч проблем, пов’язаних із вагітністю, проте моя пройшла доволі гладко. Сьєра важила 2,8 кг та була 49 см у  довжину.

Січень, 2010

Іона — Бангор, штат Мен

Йоні тільки 8 місяців і він веган від самого зачаття. Його вага при народженні 3,45 кг і зріст — приблизно 40 см. Мама і татко — вегетаріанці понад 15 років та останні 6 років — вегани. Вагітність протікала чудово, маму не нудило, а ще вона набрала лише 11 кілограмів, яких згодом дуже швидко позбавилася. Мати Іони ніколи не обговорювала свій веганський спосіб життя з лікарем, він дізнався про це із запису в графіку медсестри. Одразу ж після кесаревого розтину, після того, як мамі Іони зробили шви та інше, доктор голосно коментував, перед іншими фахівцями лікарні те, як фантастично виглядала її внутрішня область черевної порожнини — без ознак будь-якого жиру. Він стверджував, що в 43 роки вона у такому ж стані, як дівчата в 20. Потім він заявив, що це в значній мірі має бути пов’язано зі здоровою веганською дієтою. Це дуже консервативний лікар, з поглядами на харчування, як то кажуть, “м’ясо та картопля”, і він мав багато досвіду, допоміг народитися незліченній кількості малят. 

Під час нашого 2-тижневого обстеження лікар ще раз зауважив, що стан мами для її віку чудовий, що дитина виглядає надзвичайно та що достатньо багато білка надходило до плаценти та взагалі. Також він сказав, що обговорював її випадок з багатьма людьми (скоріш за все, з іншими місцевими лікарями) і що, хоча притримується традиційного способу харчування, це змушує його задуматися. Чути це було неймовірно.

Мама Йони під час вагітності насолоджувалася доволі різноманітним раціоном, куди входило багато корисних речей: харчові дріжджі, ллянє масло, патока, йодована морська сіль, мигдаль, кеш’ю, макадамський та бразильський горіхи, мигдальне та масло з горіхів кеш’ю, мигдальне, рисове, конопляне та соєве молоко (зокрема, соєве молоко “Silk Plus Omega3 DHA”, збагачене ДГК), квасолю — чорну, пінто, білу, луновидну, нут, хуммус, авокадо, тофу, темпе, сейтан, текстурований рослинний білок, зелений горошок, броколі, кіноа, рис, цільнозернову пасту та хлібці, родзинки, чорнослив, манго, інжир, банани та інші фрукти і соки, капусту кале, інші види капусти, китайську капусту, шпинат та іншу зелень, а також безліч інших овочів, по можливості органічні, і щоденні веганські пренатальні вітаміни.

Йона зараз важить 12 кг і майже 60 см в довжину, він дуже сильний та із задоволенням куштує соєву суміш “Baby’s Only” разом з іншою органічною їжею для малят. Особливо хлопчик полюбляє банани, солодку картоплю і пюре зі сливи, банану та коричневого рису. 

Січень 2009

Дагні - Сент-Луіс 

Дагні Нозікаа народилась з вагою 3,8 кг та зростом 52 см, з голівкою, повністю покритою темним волоссям, а у 11 тижнів її вага складала майже 7,5 кг а зріст — 66 см. Вона любить “порозмовляти” та вже із задоволенням пестує наших двух собачок, коли вони сидять поруч із нею. 

Крім жахливої нудоти в самому початку, вагітність пройшла чудово. Я займалася пренатальною йогою та легким кардіо аж до останнього тижня вагітності. Безліч людей коментували, що я не набираю достатньо ваги і що веганський раціон не підходить для вагітності, проте мій акушер-гінеколог повністю підтримував мої погляди, і педіатр доньки також веган. Дагні народилася здоровою і жоден із скептиків вже не міг сказати нічого поганого про моє харчування. 

Січень, 2009

Йона — Сан-Франциско

• Йона у 17 місяців 

• Йона у 19 місяців                       

Пише мама Йони:

Йона — яскравий, щасливий, здоровий маленький базіка. Зараз йому 19 місяців і він дуже багато розмовляє. Прекрасно зростає з самого першого дня та успішно проходить усі етапи розвитку. Мені подобається, коли він гарно вимовляє слово “вертоліт”. Почав споживати тверду їжу з шести місяців і полюбляє їсти. Його улюблені страви — бублики з хумусом та авокадо, органічні лляні вафлі, полуниця, бутерброди з мигдальним маслом та бананами, фруктові смузі, соєві йогурти та паста з фрікадельками без м’яса.

Йона отримує безліч кальцію з соєвих йогуртів, конопляного та соєвого молока. Залізо також важливе для підростаючого малюка, і його хлопчик отримує з насиченої залізом вівсянки, шпинату, квасолі — чорної та червоної, сочевиці. Також йому подобаються харчові дріжджі разом із вівсяною кашею. Йона любить тварин і я дуже щаслива, що можу вчити його тому, що ми не ображаємо і не робимо боляче його улюбленцям. Я бачу в ньому основні інстинкти, які мають діти — любити всіх живих істот і особливо тварин. Мені дуже радісно від того, що не доведеться пояснювати йому, чому ми їмо тих, про кого розмовляємо, співаємо та про кого читаємо увесь час! Йона більший ніж усі його друзі та почуває себе чудово! Ми дуже ним пишаємося!

Січень, 2009

Амелі - Сакраменто (Каліфорнія) 

• Амелі у 8 місяців

• Амелі у 2 роки

Амелі — здоровий, щасливий малюк-веган. Її батьки — вегетаріанці понад 10 років, з них 7 років являються веганами. Вагітність Хезер на веганстві пройшла чудово і Амелі народилася повноцінною і здоровою; вага дитини при народженні складала 3,1 кг. Органічний веганський раціон Амелі складається з грудного молока, яблук, абрикосів, солодкого гороху, моркви та коричневого рису. Морква та сухі сніданки “Joe’s O” — справжній хіт! Амелі живе зі своїми “пухнастими родичами” — 2 собаками та 2 котами.

Березень, 2008

Вільям - Лос Анджелес (Каліфорнія)

Вільяму 9 років і він веган із зачаття. Вільям живе зі своєю матір’ю, Сюзаною Вайнгартнер, яка також є веганом вже понад 17 років. Вагітність проходила дуже добре і Вільям народився в природному середовищі, у воді. Він хворів лише декілька разів.

Сюзан брала активну участь в рухах за навколишнє середовище, здоров’я та права тварин, очолюючи EarthSave у Лос Анжелесі двічі (створивши групу підтримки сімей-веганів в рамках даної організації), є учасником відбіркового комітету в Genesis Awards та співпрацює з багатьма організаціями, присвячених збереженню Землі та тварин.

Вільям завжди був дуже чутливим до почуттів усіх створінь; у два роки він бурчав на свою маму за те, що та була не ввічливою з блохами, яких знімала з котів… Нещодавно Вільям запропонував пожертвувати половину своїх щомісячних коштів на те, щоб піклуватись про індичку на ім’я Ніббл у притулку Animal Acres Sanctuary за межами Лос Анджелесу. 

У вересні минулого року він отримав спеціальну нагороду на Animal Acres Sanctuary за те, що він —чудовий приклад співчутливого малюка. Вільям полюбляє грати у відео-ігри, любить писати рецензії на фільми, збирає карти з покемонами, спілкується з безліччю друзів, які дійсно поважають його веганство, а зараз зацікавлений у грі на електрогітарі. Він любить трьох своїх котів — Крішну, Валленду та ДжоДжо (на світлині). Його улюблена їжа — паста, хот-дог з тофу, морозиво на соєвому молоці та будь-які види фруктів.

Липень 2007

Рубі - Портланд (Орегон)

Рубі в 5 років

Рубі народилася у січні 2005 року. Її татко та я вегани 7 та 5 років, і відповідно, ми навіть не замислювалися над тим, щоб не виховувати доньку не веганом. Моя вагітність була фантастичною — я прагла таких дивних речей, як броколі з арахісовим соусом та тости з авокадо і томатами. 

Хоча у Рубі були складнощі з відлученням від грудного молока (це досить поширене явище, тож не здавайтесь!), у два роки вона все ж відмовилась від нього. Зараз вона полюбляє авокадо, тости і майже все, що знаходиться між ними, та насолоджується різноманітним раціоном, сприймає ці зміни як цікавощі. Рубі простудилася лише одного разу, а в цілому зростає пропорційно і здоровою. Ми думаємо, що наш педіатр, також веган, полюбляє наші візити так само, як і ми.

Улюблені заняття Рубі — слідкувати за садком, бути надворі, гратися з велосипедами, прогулюватися та використовувати нашого коричневого лабрадора у якості подушки. Вона щаслива, любляча, зацікавлена у книгах, людях та приготуванні їжі на кухні. Їй подобається допомагати нам, і неважливо, що саме ми робимо. 

Червень, 2007

Еліза - Ферфілд (Пенсильванія)

Еліза у 10 років 

Еліза народилася у 1995 році, вона веган усе своє життя і дуже щаслива! Керолін та Бретт, її батьки, стали вегетаріанцями десь у середині 80-х і майже весь час вегани. У Елізи було виключно здорове дитинство, окрім декількох застуд — більшість візитів лікарів були звичайними обстеженнями. Дівчинка полюбляє броколі, тофу, майже усі фрукти (і особливо манго), а також вона — жахлива ласунка! Морозиво на соєвому молоці, веганський шоколад, домашні кекси —ось її улюблені слабкості. Зростання на фермі стало чудовим досвідом для Елізи, її друзями стали такі тварини, як курчата, качки, кози, свиня та поні (більшість з них — прийняті або врятовані).

На даний момент Еліза навчається вдома та дуже цікавиться мистецтвом, комп’ютерними іграми та графікою, читанням та активністю за права тварин. Цієї осені вона брала участь у акції під час Всесвітнього дня сільськогосподарських тварин у Вашингтоні. “Мені дійсно це подобається!” — каже Еліза. “Бути непорушною майже півгодини було трохи нудно, зате була смачна веганська їжа. Звісно, воно того варте, якщо це допомогло тваринам. Що дійсно погано — у мене не виходило добре роздавати листівки.”

Грудень, 2006

Соломон - Гаваї

• Соломону 5 днів

• Соломон у 10 місяців 

Соломон народився у своїх батьків-веганів, Лори та Гленн, на тиждень раніше, ніж планувалося. Його вага складала 4,1 кг, а довжина — 53 см. Його мама Лора вегетаріанка з 1993 року і веганка з 1997. Тато Гленн веган з 1997. Гленн та Лора активні учасники неприбуткових організацій, що виступають за захист тварин та навколишнього середовища. Наприклад, вони заснували EarthSave Austin, поки жили у Техасі.

Ми вирішили, що вагітність проведемо на веганському раціоні, щоб не піддавати дитину шкідливому впливу антибіотиків, гормонів росту та токсинів, що можуть бути у продуктах тваринництва. Важливим для нас також є те, щоб виростити сина з найвищим співчуттям до всіх живих істот та з любов’ю до матінки Землі. Лора має добре збалансований веганський раціон: цільнозернові продукти, тофу, квасолю (чорну, червону, нут, пінто, сою), горох, сочевицю, картоплю, коричневий рис, таро, горіхи, безліч свіжих сирих овочів та фруктів, замінники м’яса (сейтан, пшеничний білок, делікатесні соєві скибочки), батончики Luna, соєве молоко, а також кекси та смузі з порошковим рисовим протеїном. Їй також подобалась капуста калі та водорості в японських ресторанах тут, на Гаваї. Періодично, протягом усієї вагітності, Лора приймала веганські пренатальні та залізовмісні добавки, а також добавки з В12 та фолієвою кислотою на початку вагітності.

Лора так добре почувала себе на веганській дієті під час вагітності, що підтримувала активність до останнього дев’ятого місяця. Вона насолоджувалася прогулянками з чоловіком та собакою, плаванням, а також займалася улюбленою справою — підводним плаванням з морськими черепахами. Лора навіть спускалася до океану, коли почались пологи. 

Зараз Соломон дуже гарно почувається на грудному молоці своєї мами-вегана, доповненому соєвою формулою, адже ми чекали, коли молоко у Лори піде в повну силу. У нашого сина дуже здоровий апетит! Ми цілком впевнені у здоров’ї сина, будемо ростити усіх наших дітей веганами, а також будемо більш впевненими у собі при наступній вагітності Лори. Порада Лори кожному, хто хоче зберігати вегетаріанський або веганський раціон під час вагітності — дослухайтеся до власної інтуїції, оточуйте себе людьми, що підтримують вашу позицію, та не обговорюйте свій раціон з людьми, які не підтримують вас. 

Соломон живе з п’ятьма врятованими котами — Енджел, Нікітою, Резнором, Мобі та Шіло; двома врятованими черепахами, Арвеном та Арагорном; і з однією собакою з притулку, Калі.

Вересень, 2007

Сейдж - Бірмінгем (Алабама)

• Сейдж 2 дні

• Сейдж у 10 місяців

Батьки Сейдж — вегетаріанці 10 років та вегани 7 років, тому Сейдж веган з самого зачаття! Мені здавалося, що вагітність буде важкою на веганському раціоні, тому що доведеться споживати ще більше білку та додаткової їжі, щоб відповідати потребам у калоріях. Тим не менш, я дослуховувалась до свого тіла, зрозуміла, що мені не треба їсти дуже багато, щоб втамувати голод, і зосередилась на вживанні бобових, гороху, сочевиці, горіхів, тофу, темпе та сейтану у якості джерела білків. Я набрала адекватну вагу та не мала жодних проблем з такими поширеними зараз у вагітних проблемами як підвищений тиск або гестаційний діабет. 

Сейдж народилася з вагою 4,3 кг, попала за трохи підвищеною вагою (95й перцентиль) та була такою до 10го місяцю. Вона малюк-веган, поки що я годую її груддю, проте вона вже показує щиру любов до їжі! Ми тримаємо дівчинку подалі від рафінованого цукру, борошна, солі та олії, але вона отримує безліч фруктів, овочів, горіхів, насіння, злаків та бобові, а останнє - найулюбленіша їжа! Щоб бути впевненою у тому, що донька отримує достатньо омега-3 та вітаміну B12 разом із грудним молоком, я приймаю мультивітамінний комплекс та масло мікроводоростей кожного дня (та під час вагітності). Сейдж однозначно готується стати дитиною з постеру про здоров’я веганів — завдяки її здоровому маленькому тільцю та усміхненому обличчю! 

Вінсент - Такома-Парк (Меріленд)

• Вінсенту 8 місяців

• Вінсенту 21 місяць

Вінсент завжди був десь між 50-95 перцентилем згідно зі зростом та вагою, він міцний і активний малюк. У чотири місяці ми дізналися, що у нього є схильність до харчової алергії, включаючи таку їжу як пшениця, кукурудза та горіхи. Не зважаючи на це, у нього збалансований веганський раціон, що включає у себе бобові, овочі, фрукти, насіння, темпе та тофу. Одним з його перших слів було “чі, чі, чі” — так хлопчик просив харчові дріжджі, яких йому завжди, здається, мало. Зараз його улюблена їжа - це соєвий йогурт з чорницею, рисова паста, чорна квасоля, авокадо, масло з насіння соняшника та смузі із манго.

Моя вагітність протікала дуже легко, я зберігала веганську дієту увесь термін та завжди відчувала, що це надає мені сил аж до народження Вінсента. Під час вагітності у мене не було анемії, рівень заліза був завжди вище норми. Я знайшла безліч веганських вітамінів для вагітних у магазинах здорового харчування та онлайн, а також статей з рекомендаціями щодо харчування під час вагітності. До народження малюка мої батьки скептично відносилися до того, щоб ростити його веганом. Зараз усі заперечення вичерпано і вони завжди під великим враженням від того, скільки різноманітної їжі споживає Вінсент.

Я веганка вже 6 років і вегетаріанка 10 років, а мій чоловік веган 5 років і вегетаріанець — 6. Ми живемо у дуже “чоловічій” атмосфері з нашими шістьома котами(самцями). 

Вересень, 2006

Райан - Роквіль (Меріленд)

• Райан у 6 місяців

• Райану 14 місяців

Ми вегани вже 5 років і наш синочок розвивається дуже добре. Він народився на два тижня раніше з вагою 3,5 кг. З народження він був у 50-90 перцентилі для ваги та у 70 перцентилі для росту. Він їсть безліч овочів, фруктів, пасту, хумус та різні види бобових кожного дня. Я додаю збагачені харчові дріжджі до двох його страв кожного дня для поповнення вітаміну B12, а ще — вітамінні комплекси. Райан дуже розумний для свого віку, каже багато слів: “банан”, “закінчив”, “печиво” та “хліб”. Він навіть каже “алло”, коли чує дзвін телефону, і знає декілька кольорів. Буде їсти все, що дають, але його улюблена їжа це соєвий йогурт, соєве м’ясо та сейтан. Він дуже активний, вже щось робить у спортзалі, плаває у басейні і полюбляє гратися у дідусевій робочій машині, вдаючи із себе водія. Моя родина та друзі дуже хвилювалися щодо нашого веганського раціону, проте зараз, спостерігаючи за успішним розвитком Райана, вони щось трохи замовкли.

Вересень, 2006

Макс, Міранда та Каллум - Фріленд (Вашингтон)

• Макс, Міранда та Каллум

• Макс у 7 років

• Міранда у 6 років

• Каллум у 3 роки

Максу майже 8 років, він веган усе своє життя і навіть до народження (коли я була вагітна)! Мені та моїм дітям ніколи не було важко підтримувати веганський спосіб життя — тут так багато варіантів та альтернатив, які не хочеться пропустити. Коли наступає Хеловін або дні народження, діти інколи можуть отримати невеганські ласощі. Дізнавшись про це, діти щось відмовляються від них. Маючи в наявності купу етичного одягу та взуття, малюки мають безліч варіантів вибирати те, що підходить їх стилю. Моєю ціллю було виховати дітей, зосередженних на тому, що краще для тварин, планети та них самих. Я стараюсь не допускати почуття того, що чогось не вистачає. Веганський стиль життя моїх дітей однозначно позитивно впливає також і на їх друзів. Один з найкращих друзів Макса, чиї батьки відкрили у місті нову кав’ярню та пекарню, наполіг, щоб до меню були додані веганські варіанти тістечок для Макса та інших дітей, які не споживають тваринних продуктів.

Макс капітан команди зі стрибків по канатах, завзятий футболіст та учасник клубу Чорних Поясів і команди “Шторм” у нашій місцевій програмі бойових мистецтв. Він завжди ніжна та співчутлива дитина, яка постійно допомагає в класі, друзям та вдома. Він неймовірний.

Міранді 6 з половиною, вона плаває, наче риба, також вивчає бойові мистецтва та відноситься до життя з думкою, що кожен день — це подарунок. Вона неймовірно спостережлива і має глибоку любов до всіх тварин, від павуків і мурашок до орлів і ведмедів. 

Каллуму 3 з половиною і він постійно питає, чи є той чи інший продукт веганським. Він трошки шепелявить, тому вимовляє “феган”, що є дуже милим. Це жвавий маленький хлопець, який падає та задирається, інколи він може бути трохи грубим, проте першим обійме тебе, якщо ти сумний або тобі боляче. Також він думає, що їсти тварин це гидко і не асоціює молоко, йогурти або сир із коров’ячою молочкою — все їсть соєве.

Всі наші діти мають відмінний раціон, вони не відчувають себе позбавленими чогось — насправді, вони не дуже багато часу замислюються про власну їжу. Вони просто їдять та зосереджені на житті. Мені завжди здавалося, що так і має бути. Їжа це топливо, що допомагає твоєму тілу робити те, що ти хочеш робити. Якщо до цього ж вона гарно смакує — що ж, це чудовий бонус. Мої діти отримують холодний сорбет, морозиво, тістечка, печиво і усі можливі “не дуже корисні” ласощі — але в такий спосіб, що це не наносять шкоди тваринам та довкіллю, щоб їх отримати. І це робить ласощі навіть ще смачнішими.

Серпень, 2006

Емілі - Кенсінгтон (Меріленд)

• Емілі 8 місяців

• Емііл 2 роки

Емілі  — здорове, енергійне та дуже щасливе маля. Вона веганка усе своє життя і почуває себе відмінно. Ії мама — веганка 8 років (та вегетаріанка 17 років) та підтримувала свій раціон під час вагітності. Вона не зіткнулася з будь-якою протидією її дієті від медичних працівників. Педіатр Емілі не має жодних зауважень щодо її харчування та вважає, що у неї ідеальне здоров’я.

Дуже легко переконатися у тому, що Емілі харчується правильно. Вона полюбляє їсти свіжі фрукти та овочі, горіхові масла та насіння, різні продукти з цільного зерна, бобів, соєве молоко і у якості додатка — харчові дріжджі. Щоб бути ще впевненішими у тому, що дівчинка отримує достатньо вітамінів та мінералів, ми даємо їй жувальні вітаміни кожного дня.

Серпень, 2006

Джорні - Бірмінгем (Алабама)

• Джорні 1 рік

• Стелла та Джорні у 5 років

• Хабі та Джорні у 3 роки

• Джорні у 5 років
  
  

Кіт, мама Джорні, каже:

Коли я була вагітною, то зустрілась з нерозумінням з боку докторів та деяких членів родини. Вони вважали, що бути веганом — це божевілля. Усі перестали чіплятися до слова “веган” та придивилися до продуктів, що я споживаю, вже тоді, коли я потрапила до акушерок. Вони зовсім не критикували мій спосіб життя. Всі пацієнти вели щоденник харчування, щоб зрозуміти, що ми їмо, та акушерки були вражені мною. Я була здивована тим, що хтось визнав, що веганський раціон, якщо йому приділяти трохи уваги, чудово підходить вагітним жінкам. Коли ви вагітні, кожен намагається дати поради, навіть якщо ви про це не просили. Так багато людей “переживають за тебе та маля”, коли ви — вагітна веганка, що власна впевненість може похитнутися. Я вважаю, що інформація про веганське харчування на сайті Vegan Outreach є безцінною та може дійсно допомогти багатьом людям, не тільки батькам-веганам, а також тим, хто задає їм питання!

Джорні — веган усе своє життя. Всі, хто знає її, включно з педіатром, вражені її відмінним здоров’ям та самопочуттям. Вона зростала на грудному молоці. Зараз Джорні 5 років і вона має раціон, багатий свіжими фруктами та овочами. Її улюблена їжа — сочевиця, манго, едамаме та шоколадний кекс!

Мама Джорні, веган 7 років, мала дуже здорову вагітність. В той час, коли для веганів було не так багато можливостей та ресурсів онлайн. Тож Кіт прочитала про підвищені потреби у харчуванні під час вагітності та знайшла ті веганські продукти, які могли б їх задовольнити. Їй довелося докласти трошки зусиль, щоб залишатися здоровою та сильною під час вагітності. Її порада іншим батькам-веганам — не втрачати хоробрості від знеохочувань та відмов лікарів або друзів. Читайте більше про веганське харчування, обирайте здорові продукти та вірте у себе. Здорова дитина-веган може вплинути на думку найбільших скептиків веганської дієти!

Серпень 2006

Зандер Ерл - округ Оріндж (Каліфорнія)

• Зендеру 9 місяців

• Зендеру 18 місяців

• Зендеру 2 роки

• Зендеру 3 роки

Зендеру 4 роки

Мама Зендера:

Коли я дізналася про те, що вагітна, в мене не було жодних сумнівів про те, чи продовжувати веганський стиль життя. Якщо відсторонитись від етичних причин, я відчувала, що веганський раціон - це найздоровіший подарунок, який можу запропонувати моєму підростаючому малюку. Мені не хотілося жодних продуктів тваринництва і я насолоджувалась здоровою вагітністю без ускладнень. Мені ніколи не спадало на думку запропонувати Зендеру щось інше, крім грудного молока, коли він народився, або годувати його іншими продуктами тваринництва, коли підросте. 

В результаті Зендер чудово зростає з самого народження і зараз дуже енергійний, сильний, яскравий, допитливий та співчутливий 4-річний хлопчик. Ми з чоловіком стали веганами у 2003 році і Зендер — веган із зачаття. Його вага при народженні складала трохи більше 4 кг. Зараз він важить більше 18-ти кг.

З того часу, як Зендер підріс настільки, що вже міг розмовляти, у мене не було потреби пильно стежити за тим, що він їсть. Приймаючи їжу, він завжди ввічливо говорить про те, що він веган і чи немає у страві продуктів тваринного походження. Якщо він не впевнений, то завжди приходить до мене та запитує. На останній Хеллоуін хлопчик отримав цілий пакунок цукерок та віддав їх своєму дідусю — він щиро не цікавився ними. Веганізм Зендера почався з мого рішення, проте зараз це цілком і повністю його вибір.

Ми плекаємо рішення Зендера бути веганом, обираючи книжки на ніч з темою співчуття — такі, як пише Ruby Roth. Ми відвідуємо притулки для фермерських тварин, для шимпанзе та центри порятунку морських ссавців замість зоопарків, акваріумів, та завжди розмовляємо про те, чому робимо такий вибір. Ми проводимо на відкритому повітрі стільки вільного часу, скільки це можливо. Також ми забезпечуємо Зендеру безпечне та сприятливе довкілля для того, щоб виростити з нього активіста, долучаючи його до прибирання пляжу, захисту тварин, протестів проти цирку, а також навчаємо використовувати співчутливу мову без осудження, розмовляючи з іншими. Але, перш за все, ми відкрито розмовляємо із Зендером та відповідаємо на всі його запитання без прикрас або пробуючи надмірно захистити його від надто жорстокої реальності. І здається, хлопчик дійсно цінує таке шанобливе та чесне спілкування.

Щодо їжі, раціон Зендера складається переважно з органічних цільних продуктів. Я завжди готова зробити веганський, солодкий та не дуже корисний пиріг для вечірки з нагоди дня народження друзів, щоб він не почував себе обділеним у колі друзів, що споживають звичайний торт. І також тримаю при собі декілька більш натуральних льодяників, щоб при нагоді замінити ними ті, що мають в складі солодкі хімічні барвники. Але в цілому, їжа Зендера проходить мінімальну обробку, дуже поживна і складається з різноманітних цільних інгредієнтів. 

Коли Зендер був малюком, я робила органічну дитячу їжу самостійно з нуля, займаючись при цьому надзвичайно вимогливою роботою по збереженню глобальної морської дикої природи. На диво, це виявилося доволі легкою справою, та мені було приємно знати, що дитина отримує якісну їжу з першого дня. 

Ми часто разом готуємо на кухні. Спочатку він висів у мене на спині та з цікавістю споглядав за тим, що я роблю. Зараз він стоїть поруч зі мною на Learning Tower (підставка) та кидає фрукти і овочі до соковижималки, вимірює точну кількість інгредієнтів та робить власні батончики із граноли та кекси з цукіні, а також базікає зі мною у той час, як я роблю свіже домашнє мигдальне молоко.

Деякі зі звичайних щоденних страв/закусок Зендера:

• Необроблений овес з насінням конопель, лляною мукою, кленовим сиропом, волоськими горіхами та сушені або свіжі фрукти;

• Зелені смузі зі свіжою органічною зеленню, замороженими фруктами, кокосовою або/та лляною олією, мигдальним молоком, насінням чіа та/або конопляним, та ін.;

• Саморобний хумус з нарізаним огірком, селерою та морквяними паличками (його улюблені — хумус з нуту та кабачка);

• Домашні тушковані сочевиця та нут з різноманітними овочами — морквою, картоплею, томатами, кабачками, шпинатом та ін.);

• Салати з кіноа (його фаворити — середземноморський та з брускетами);

• Спагетті з часниковим соусом маринара, свіжим базиліком та харчовими дріжджами);

• Тайський жовтий каррі з тофу (найулюбленіша страва);

• Веган-суші (ще один фаворит);

• Броколі на пару, политі лляною олією та Braggs amino acids (неферментований соєвий соус);

• Бутерброди з цільного зерна та з мигдальним або кеш’ю маслом;

• Домашні горіхово-фруктові суміші (пророщені зерна та горіхи з журавлиною, родзинками, сушеною вишнею та чорницею);

• І завжди різнобарв’я свіжих, стиглих, соковитих фруктів.

Як мама дитини-вегана, я вірю, що треба підтримувати один одного та наших дітей так сильно, як можемо, щоб дати їм усі можливі переваги у житті та створити сильне почуття спільності. Буду дуже рада обмінятися порадами, рекомендаціями та ідеями з іншими батьками. Я ділюся нашими улюбленими рецептами онлайн. Я не дієтолог, проте можу поділитись власним досвідом вагітності на веганстві та всім, що стосується веганського дитинства. 

Липень 2014