Вітамін В12 > Рослинні джерела фолієвої кислоти

[EN-UA]

Рослинні джерела фолієвої кислоти

Таблиця 1. Рослинні джерела фолієвої кислоти
Продукт	Спосіб приготування	Порція	мкг
Сочевиця	варена	1/2 ст.	179
Чорна квасоля	варена	1/2 ст.	128
Салат Ромен	нарізаний	1 1/2 ст.	114
Апельсиновий сік	-	1 ст.	109
Шпинат	приготований	1/2 ст.	103
Обсмажена квасоля	консервована	1/2 ст.	106
Нут	варена	1/2 ст.	80
Біла квасоля	варена	1/2 ст.	82
Брокколі	варена	1 ст.	78
Насіння соняшника	-	1/4 ст.	76
Квасоля Пінто	варена	1/2 ст.	72
Квасоля	варена	1/2 ст.	63

Рекомендована добова норма споживання фолієвої кислоти для людей старше 13 років становить 400 мкг.

Література

---

Plant Sources of Folate

Table 1. Plant Sources of Folate
Food	Preparation	Serving	µg
Lentils	cooked	1/2 cup	179
Black beans	cooked	1/2 cup	128
Romaine lettuce	shredded	1 1/2 cup	114
Orange juice	-	1 cup	109
Spinach	cooked	1/2 cup	103
Refried beans	canned	1/2 cup	106
Garbanzo beans (aka chickpeas)	cooked	1/2 cup	80
Navy beans	cooked	1/2 cup	82
Broccoli	cooked	1 cup	78
Sunflower seeds	-	1/4 cup	76
Pinto beans	cooked	1/2 cup	72
Kidney beans	cooked	1/2 cup	63

RDA for folate is 400 µg for people over age 13.

References

---

***

1. Wardlaw GM. Perspectives in Nutrition, 4th Ed. Boston, MA: McGraw-Hill; 1999.

Vegan Health