- UA
- EN
Лабораторні тести для веганів
Люди часто цікавляться, які лабораторні дослідження треба проходити на веганському харчуванні.
Вітамін B12
Веганам не потрібно перевіряти рівень B12 лише тому, що вони вегани. Радше вони повинні слідкувати за отриманням регулярного надійного джерела вітаміну B12 із збагаченої їжі та/або добавок.
Приблизно 2% людей погано засвоюють B12 через брак транспортного білка B12 (внутрішній фактор, gastric intrinsic factor (GIF)). Цей стан відомий як перніціозна анемія. Причини перніціозної анемії не мають нічого спільного з веганством, і більшості людей не варто турбуватися про перніціозну анемію, якщо вони не відчувають симптомів дефіциту B12.
Якщо ви збираєтеся перевірити рівень B12 і не отримували надійного джерела B12 протягом кількох попередніх місяців, тест не зможе виявити різницю між харчовим дефіцитом і проблемою засвоєння.
Якщо ви підозрюєте, що у вас може бути дефіцит вітаміну B12, перегляньте нашу коротку статтю про це: Чи варто мені перевіряти рівень В12?
Вітамін D
Вітамін D — це поживна речовина, яку веганам та всім іншим корисно перевіряти кожні кілька років, оскільки може бути нездоровий низький рівень навіть без будь-яких симптомів поганого здоров’я. Майте на увазі, що лабораторії часто вказують за «нормальні» ті рівні, які набагато вищі за рекомендовані Інститутом медицини США (див. Ідеальний рівень вітаміну D).
Кальцій
Організм підтримує відносно постійний рівень кальцію в крові незалежно від споживання, тому наявність нормального рівня кальцію не вказує на достатнє споживання. Аналіз мінеральної щільності кісток є прямим показником здоров’я кісток, але ми не рекомендуємо регулярно проходити це обстеження, якщо немає підстав вважати, що є проблеми зі здоров’ям кісток. Найкращий спосіб підтримувати здоров’я кісток — виконувати рекомендації щодо кальцію, а також регулярно робити вправи з ваговим навантаженням.
Омега-3
Лабораторії можуть вимірювати рівень омега-3 жирних кислот у крові, але неясно, чи можуть рівні в крові вказувати на загальний рівень омега-3. Один із непрямих способів аналізу рівня омега-3 — вимірювання часу згортання крові: якщо воно занадто повільне, це може вказувати на потребу в більшій кількості омега-3. У будь-якому разі ми рідко чуємо про веганів, у яких згортання крові виходить за межі норми.
Залізо
Якщо лікар бере у вас кров, доцільно буде зробити повний аналіз на залізо (тобто здати залізодефіцитну панель аналізів - ред.), особливо для тих жінок, у кого регулярні менструації, які спричиняють втрату заліза. Проводьте обстеження гемоглобіну (короткостроковий показник) і сироваткового феритину (довгостроковий показник); обидва аналізи поширені.
Йод
Прямого тесту на йод немає. Як і B12, найкраще просто переконатися, що ви отримуєте достатньо (див. рекомендації щодо йоду). Дефіцит (і надлишок) йоду може призвести до проблем зі щитовидною залозою, тому перевірка щитовидної залози буде непрямим показником.
Від редакції: ми підготували список аналізів, що можуть бути корисними для вегетаріанців та веганів.
---
Laboratory Tests for Vegans
People often ask what laboratory tests they should receive due to being vegan.
Vitamin B12
Vegans don’t need to get their B12 levels checked merely because they’re vegan. Rather, being vegan means that they should get a regular, reliable source of vitamin B12 from fortified foods and/or supplements.
About 2% of people do not absorb B12 well due to a lack of the B12-transport protein, intrinsic factor. This condition is known as pernicious anemia. The causes of pernicious anemia have nothing to do with being vegan and most people don’t need to worry about pernicious anemia unless they are experiencing symptoms of B12 deficiency.
If you’re going to have your B12 levels tested and you haven’t had a reliable source of B12 in the previous few months, the test won’t be able to detect a difference between a dietary deficiency or an absorption problem.
If you suspect that you might have a vitamin B12 deficiency, please see our short article, Should I Get My B12 Status Tested?
Vitamin D
Vitamin D is a nutrient that vegans, and just about anyone, can benefit from having tested every few years as people can have unhealthfully low levels even without any symptoms of poor health. Be aware that laboratories often list “normal” levels much higher than those recommended by the Institute of Medicine (see Ideal Vitamin D Levels).
Calcium
The body keeps blood calcium levels relatively constant regardless of intake, so having normal calcium levels doesn’t indicate an adequate intake. A bone mineral density test is a direct measure of bone health, but we don’t necessarily recommend it as a routine test unless someone has reason to believe they might have poor bone health. Making sure you meet our calcium recommendations while also regularly taking part in weight-bearing exercise is the best way to maintain bone health.
Omega-3s
Laboratories can measure blood levels of omega-3 fatty acids, but it’s not clear that blood levels can indicate much about overall omega-3 status. One indirect way to measure omega-3 status is to measure blood-clotting time which, if too slow, could indicate a need for more omega-3s. That said, we rarely hear of a vegan whose blood-clotting is abnormal.
Iron
If a doctor is drawing blood, getting an iron panel is a good idea, especially for those who are menstruating regularly which causes iron loss. Ask for both hemoglobin (a short-term indicator) and serum ferritin (a long-term indicator); both tests are common.
Iodine
There is no direct test for iodine. Like B12, it’s best to just make sure you’re getting enough (see our iodine recommendations). Iodine deficiency (and excess) can lead to thyroid problems, so getting your thyroid tested would be an indirect indicator.
---
0 коммент.:
Дописати коментар