- UA
- EN
Поради щодо їжі, харчування та здоров’я від Kids Eat right
Здорові поради щодо харчування без м’яса
Їж більше рослинної їжі: фрукти, овочі, цільні злаки, боби та горіхи! Ці продукти не лише корисні – вони багаті клітковиною, вітамінами та іншими корисними речовинами. Згідно з дієтичними рекомендаціями 2010 року (США) побудований на основі рослин раціон може попередити ожиріння, хвороби серця та інші проблеми зі здоров’ям.
Спробуйте не їсти м’ясо один раз на тиждень. У пропонованому переліку вебсайтів можна знайти безліч порад та рецептів.
Замінюйте м’ясо в улюблених рецептах бобами, тофу або іншими рослинними альтернативами. Замість курки або яловичини покладіть у салат щось з бобових.
Діти не хочуть їсти овочі? Сходіть разом з ними за покупками та приготуйте їжу разом. Виростіть свої овочі на городі разом з дітьми. Ви будете здивовані тим, як вони захочуть це все потім з’їсти!
Почніть ранок багатим клітковиною сніданком без м’яса! Спробуйте вівсянку з фруктами та волоськими горіхами, пластівці з цільного зерна з соєвим (або знежиреним) молоком та тости з цільного зерна разом з арахісовим маслом та бананом.
Відвідайте відділ із замороженими продуктами. Спробуйте смачну рослинну альтернативу хот-догам, гамбургерам, фаршу та котлетам.
Основні страви без м’яса
Спагетті маринара
Суп мінестроне
Сирні бутерброди на грилі
Вегетаріанські міні-піци
Буріто з квасолею
Фарширована печена картопля
Чилі з трьох сортів бобових
Середземноморський фалафель або тахіні в піті
Чорні боби з рисом
Спагеті з гарбузом
Суп тако
Енчілада з квасолею
Азіатське рагу з тофу
Картопляний суп
Фаршировані помідори
Кесаділья
Тостада з бобовими
Салат з макаронами
Тако з чорними бобами
Паста Примавера
Більше інформації та рецептів за посиланнями:
http://www.eatright.org/resources/for-kids/
https://vegetariannutrition.net/
https://www.choosemyplate.gov/
http://www.vrg.org/ (Vegetarian Resource Group)
Food, Nutrition and Health Tips from Kids Eat Right
Healthy Tips for Meatless Meals
Eat more plant-based foods, like fruits, vegetables, whole grains, beans, and nuts! Besides being delicious, they are rich in fiber, vitamins and other nutrients. According to the 2010 Dietary Guidelines, plant-based diets may reduce obesity, heart disease, and other health problems.
Go meatless once a week. See suggested website list for tips and recipes.
Replace the meat in your favorite recipes with beans, tofu, or plant-based meat alternatives. Top a salad with beans in place of chicken or beef.
Kids won’t eat vegetables? Involve your children in shopping for produce and helping to prepare food in the kitchen. Grow a garden with your children. You will be surprised what they will eat!
Start the morning off right with a fiber-rich, meatless breakfast! Try oatmeal with fruit and walnuts, whole grain cereal with soy milk (or lowfat milk), or whole grain toast with peanut butter and banana.
Take a trip to the freezer section! Check out some of the latest, tasty plant-based meat alternatives for hot dogs, burgers, ground beef, and meat cutlets.
Meatless Main Dishes
Spaghetti Marinara
Minnestone Soup
Grilled Cheese Sandwiches
Mini Veggie Pizzas
Bean Burritos
Stuffed Baked Potatoes
3-Bean Chilli
Mediterranean Falafel and Tahini on Pita Bread
Black Beans and Rice
Spaghetti Squash
Taco Soup
Bean Enchiladas
Asian Veggie Stir Fry with Tofu
Potato Soup
Stuffed Tomatoes
Quesadillas
Bean Tostadas
Pasta Salad
Black Bean Tacos
Pasta Primavera
For more ideas and recipes, check out these websites:
http://www.eatright.org/resources/for-kids/
https://vegetariannutrition.net/
https://www.choosemyplate.gov/
http://www.vrg.org/ (Vegetarian Resource Group)
