РЕСУРСИ ДЛЯ ДІЄТОЛОГІВ ТА МЕДИКІВ

Сайти

Інформаційні бази і рекомендації

http://veganhealth.org

Сайт Джека Норріса, сертифікованого дієтолога, США.

Охоплює всі важливі питання щодо веганського харчування, багато посилань на дослідження і відповіді на критику

https://www.vndpg.org/

Короткі рекомендації з харчування від вег-підрозділу Академії харчування та дієтології США

http://www.vrg.org/nutrition/

Сайт зі статтями дієтолога Reed Mangels, PhD, RD

Блоги та сайти дієтологів

(Список Registered Dietitians Академії харчування та дієтології США)

http://jacknorrisrd.com

Блог Джека Норріса, сертифікованого дієтолога, США.

Постійно розглядає нові рекомендації з харчування та дослідження в галузі харчування.

http://www.theveganrd.com

Блог Вірджинії Мессіни, сертифікованого дієтолога, США.

Автор довідника для дієтологів і безлічі книг.

Постійно розглядає нові рекомендації по харчуванню та дослідження в галузі харчування.

https://nutrispeak.com/

Сайт Vesanto Melina, співавтор актуальної позиції Академії харчування та дієтології США стосовно вегетаріанських дієт (2016) автор науково-популярних довідників Becoming Vegan і Becoming Raw. Автор багатьох інших книг.

http://www.anyatodd.com/

https://truelovehealth.com/

https://sharonpalmer.com/

http://plantbaseddietitian.com/

http://www.brendadavisrd.com/

https://mattruscigno.com/

https://www.taylorwolfram.com/

http://www.uwyo.edu/fcs/faculty-staff/d-enette-larson-meyer.html

Польща

(+ Асоціація вег дієтологів http://www.vegepolska.pl/ )

https://www.facebook.com/monika.areczuk

Колишня президент і ідейний натхненник асоціації вег дієтологів Польщі. Веганка. Виступала в Києві з лекціями в 2013 і 2016 рр.

https://www.facebook.com/badaniawegetarian.izz

Веганка. Дієтолог-популяризатор здорового харчування на польському ТБ, пише наукову роботу з харчування жінок в постменопаузальному періоді. Виступала в Києві з лекціями в 2016р

http://www.vegepolska.pl/zdrowie/dietetycy/

Польські veg-friendly дієтологи

http://www.wegetarianie.pl/lekarze-i-dietetycy-przyjazni-dla-wegetarian/

Польські veg-friendly дієтологи

http://wegecentrum.pl/

Україна

https://www.facebook.com/shevchenkochristina

Дієтолог, вегетаріанка, працює з дорослими. Дієтолог в генетичному стартапі MyHelix

Книги

Довідники та дослідження

Becoming Vegan: Comprehensive Edition: The Complete Reference to Plant-Based Nutrition

by Brenda Davis (Author), Vesanto Melina (Author)

базове, але дуже докладне науково-популярне видання за 2014 р.

The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications 3rd Edition

by Reed Mangels (Author),‎ Virginia Messina (Author),‎ Mark Messina (Author)

найповніший довідник для дієтологів (3е видання - 2010р., нове видання планується на 2021р.)

Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention 1st Edition

by François Mariotti (Editor)

дайджест: останні на 2017р дослідження

Academy of Nutrition and Dietetics Complete Food and Nutrition Guide, 5th Ed

by Roberta Larson Duyff (Author)

Загальні рекомендації від Американської Асоціації дієтологів з харчування - не тільки для вегетаріанців і веганів.

Diet, Life Expectancy, and Chronic Disease: Studies of Seventh-Day Adventists and Other Vegetarians 1st Edition

by Gary E. Fraser (Author)

Дослідження адвентистів 7-го дня на різних типах харчування (2003 р)

Vegetarian Nutrition and Wellness 1st Edition

by Winston J. Craig (Editor)

дайджест: останні на 2018р дослідження

Vegetarian Nutrition (Modern Nutrition) 1st Edition

by Joan Sabate et al.

Ця книга містить експертні огляди різних аспектів рослинної або безм'ясної дієти. У ньому представлені не тільки етичні, моральні та релігійні точки зору з різних періодів історії, а й сучасні погляди на зміцнення здоров'я та профілактику захворювань. Редактор, Джоан Сабате, лікар і фахівець з харчування, протягом декількох десятиліть був головним дослідником в наглядових та інтервенційних дослідженнях по зміцненню здоров'я серед адвентистів сьомого дня. Для створення цієї збірки він привернув міжнародний колектив авторів і багатьох своїх колег з Університету Лома Лінда.

Handbook Of Pediatric Nutrition 3rd Edition

by Kathy King (Author), Patricia Queen Samour (Editor), Kathy King Helm (Editor)

Містить главу про харчування дітей-вегетаріанців і веганів (автор: Virginia Messina)

Відео + конференції

Науковий конгрес з рослинного харчування

VegMed - це найбільший в Європі медичний конгрес з рослинного харчування, на якому збираються провідні фахівці в цій галузі з усього світу.

VegMed Web 2021

28 лютого - 2 березня 2021 р

Відео на youtube:

Архів:

Лондон 2019
Берлін 2018
Берлін 2016 (відео на youtube)
Берлін 2014 (відео також доступно з архіву або на youtube)
Берлін 2013 (відео також доступно з архіву)
Берлін 2012 (відео також доступно з архіву)
VegMed 2012 - Експертні інтерв’ю (відео також доступно з архіву)

Міжнародний конгрес з вегетаріанського харчування

http://www.vegetariannutrition.org/

7-й Міжнародний конгрес з вегетаріанського харчування пройшов в кампусі Університету Лома Лінда, який відвідали понад 750 осіб з 36 країн. Були запрошені вчені, лікарі, дієтологи, нутриціології та інші медичні працівники з усього світу, щоб продемонструвати останні досягнення фундаментальної науки, епідеміологічні та клінічні дослідження в області вегетаріанського харчування. Тема конгресу - «Харчування на основі рослин для здоров'я людини, населення і планети».

The 7th International Congress on Vegetarian Nutrition

Monday, February 26 through Wednesday, February 28, 2018

The Loma Linda University Campus in Southern California (USA)

Публікація доповідей:

Proceedings of the 7th International Congress on Vegetarian Nutrition (ICVN) held in Loma Linda University, Loma Linda, CA, February 26–28, 2018
Proceedings of the Seventh International Congress on Vegetarian Nutrition: Introduction. | Segovia-Siapco G, Rajaram S, Sabaté J. | Adv Nutr. 2019 Nov 1;10(Suppl_4):S273-S274. doi: 10.1093/advances/nmy088.

Попередні конгреси

6-й Міжнародний конгрес з вегетаріанського харчування пройшов 24-26 лютого 2013 року в Університеті Лома Лінда

Конгрес з вегетаріанського харчування продовжує залишатися науковим конгресом преміум-класу, який поширює передові знання та досягнення в галузі вегетаріанського харчування, рослинних дієт і результатів для здоров'я, які важливі як для людини, так і для всієї планети. Програма була дуже всеосяжної і охоплювала основні питання суспільної охорони здоров'я, такі як профілактика хронічних захворювань з використанням рослинних дієт і вивчення впливу вегетаріанського раціону на навколишнє середовище. Обговорювалося широке коло питань - від фундаментального наукового підходу, що каже про вплив рослинної дієти на мікробіом кишечника, до епідеміологічних досліджень великих груп вегетаріанців і практичного застосування вегетаріанських дієт. Яскравою подією цього наукового конгресу стала дискусія між двома вченими: доктором Вільямом Харрісом і доктором Томасом Сандерсом про адекватність омега-3 жирних кислот в контексті вегетаріанської дієти: "Чи має значення тип і джерело омега-3 жирних кислот?"