Білки та амінокислоти у веганському раціоні: рекомендації

[EN-UA]

• UA
• EN

Білки та амінокислоти

Потреби веганів у білках

• Основна інформація

• Соя

• Додаткові поради

• Дослідження рослинного білка

• Аналіз потреб населення в білках

• Дієтичні довідкові норми споживання

• Встановлення добової норми білка

• У жінок така сама рекомендована норма, що і у чоловіків

• Критика рекомендованої добової норми білка

• Потреба в білку для людей старше 60 років

• Потреби спортсменів у білку

• Вміст білка та амінокислот у вибраних рослинних продуктах

• Надійні джерела лізину серед рослинних продуктів

• Дослідження балансу рослинного білка

• Дослідження балансу азоту серед веганів

• Дослідження балансу азоту з використанням рослинного білка

• Дослідження сироваткового альбуміну серед людей на рослинній дієті

• Дослідження кліренсу креатиніну у веганів

• Резюме дослідження балансу рослинного білка

• Споживання амінокислот і їхній рівень у крові веганів

• Споживання амінокислот чоловіками-веганами

• Споживання амінокислот жінками-веганками

• Рівні амінокислот у крові чоловіків-веганів

• Аргінін і веганська дієта

• Додаток A: Оцінка якості білка

• Продовольча та сільськогосподарська організація ООН рекомендує PDCAAS у 1989 році

• Продовольча та сільськогосподарська організація ООН рекомендує DIAAS у 2011 році

• Критика DIAAS

• Додаток B: Еталонний білок DIAAS

• Бібліографія

Таурин і карнітин

• Таурин

• Карнітин

• Бібліографія

Креатин

• Когнітивні функції

• Використана література

Карнозин і бета-аланін

• Резюме

• Карнозин

• Бета-аланін

• Дослідження бета-аланіну та карнозину у вегетаріанців

• Дослідження бета-аланіну та карнозину при вегетаріанському харчуванні

• Бібліографія

___

Protein and Amino Acids

[source]

Protein Needs of Vegans

• Essential Information

• Soy

• Additional Tips

• Research on Plant Protein

• Assessing Protein Needs of a Population

• Dietary Reference Intakes

• Setting the DRIs for Protein

• Women Have the Same RDA as Men

• Criticism of the Protein RDA

• Protein Needs for People Over 60

• Protein Needs of Athletes

• Protein and Amino Acid Content of Selected Plant Foods

• Good Sources of Lysine among Plant Foods

• Plant Protein Balance Research

• Nitrogen Balance Study on Vegans

• Nitrogen Balance Studies using Plant Protein

• Serum Albumin Studies of People on Plant-Based Diets

• Creatinine Clearance Study on Vegans

• Summary of Plant Protein Balance Research

• Amino Acid Intakes and Blood Levels of Vegans

• Amino Acid Intakes of Vegan Men

• Amino Acid Intakes of Vegan Women

• Amino Acid Blood Levels of Vegan Men

• Arginine and the Vegan Diet

• Appendix A: Protein Quality Scoring

• FAO Recommends the PDCAAS in 1989

• FAO Recommends the DIAAS in 2011

• Criticism of the DIAAS

• Appendix B: The DIAAS Reference Protein

• Bibliography

Taurine and Carnitine

• Taurine

• Carnitine

• Bibliography

Creatine

• Cognitive Function

• Bibliography

Carnosine and beta-Alanine

• Summary

• Carnosine

• beta-Alanine

• beta-Alanine and Carnosine Research in Vegetarians

• beta-Alanine and Carnosine Research using a Vegetarian Diet

• Bibliography

___