• Лактація та веганський раціон харчування [ru]




    Лактация и веганский рацион питания


    Рид Менджелс, доктор мед. наук, дипломированный диетолог
    Из книги Простое веганство 5 издание

    Лучшая диета для грудного вскармливания очень похожа на диету, рекомендованную для беременности. Рекомендации по белкам одинаковы, рекомендации по витамину В12 выше, а рекомендации по железу и калориям ниже, чем во время беременности.

    Если вы едите слишком мало во время грудного вскармливания, вы не можете производить столько молока. Хотя рекомендуемое потребление калорий составляет 330 калорий выше обычного потребления в течение первых шести месяцев (1), вы все равно можете потерять вес из-за потери калорий через выработку грудного молока. Нормальная потеря веса во время грудного вскармливания от 1/2 до 1 фунта в неделю (225...450 г), но более строгая диета не рекомендуется. Как и во время беременности, небольшие частые приемы пищи - лучший способ убедиться, что вы получаете достаточное количество калорий. Так как вам нужна дополнительная жидкость при кормлении грудью, используйте питательные напитки, такие как соки, соевое молоко, супы и веганские коктейли (смузи), чтобы обеспечить получение  калорий.

    Рекомендация по белку такая же, как и во время беременности (1), и его можно легко получить из дополнительной пищи, которую вы едите. Вы все равно должны есть пищу хорошего качества, потому что вы предоставляете все питательные вещества вашему ребенку. Вам нужно быть осторожными, чтобы получить достаточное количество витамина B12, витамина D, йода и ДГК, чтобы быть уверенными, что эти питательные вещества присутствуют в вашем молоке в достаточных количествах. См. раздел «Беременность» для получения дополнительной информации об источниках этих питательных веществ. Требования к большинству других питательных веществ аналогичны требованиям, предъявляемым к беременности, и их следует получать из разнообразной здоровой веганской диеты.

    Ссылки:
    ---

    Lactation and the Vegan Diet
    By Reed Mangels, PhD, RD
    From Simply Vegan 5th Edition

    The best diet for breast-feeding is very similar to the diet recommended for pregnancy. Protein recommendations are the same, vitamin B12 recommendations are higher, and the recommendations for iron and calories are lower than during pregnancy.

    If you eat too little while breast-feeding, you may not produce as much milk. Although the recommended calorie intake is 330 calories above your usual intake for the first six months (1), you still may lose weight because of a loss of calories in breast milk. It is safe to lose about 1/2 to 1 pound a week while breast-feeding but more rigorous dieting is not recommended. As in pregnancy, small frequent meals are the best way to be sure that you are getting enough calories. Since you do need extra fluid while breast-feeding, use nutritious beverages like juices, soy milk, soups, and vegan smoothies to provide calories.

    The recommendation for protein is the same as in pregnancy (1) and can be obtained easily from the extra food you are eating. You should still eat good quality food because you are providing all nutrients to your infant. You will need to be careful to get enough vitamin B12, vitamin D, iodine, and DHA in order to be sure that these nutrients are present in your milk in adequate amounts. See the Pregnancy section for more information on sources of these nutrients. Requirements for most other nutrients are similar to those in pregnancy and should be obtained from a varied, healthy vegan diet.

    Reference
    ---

    ***

    1. Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. Washington, DC: National Academy Press, 2002.

    Поширити:



  • 0 коммент.:

    Дописати коментар