• Лабораторні тести для вегетаріанців та веганів


    оновлено 06.09.2023

    Основне

    За умови правильного планування веганського раціону і вживання рекомендованої кількості вітаміну В12 (1000 мкг 2 рази на тиждень) здоровому вегану, в принципі, можна не здавати аналізи, оскільки є велика ймовірність, що його показники будуть у нормі. 


    Однак, якщо ви сумніваєтеся в адекватності свого раціону до переходу на веганство (особливо, якщо ви переходите на веганство швидко, минаючи стадію зменшення продуктів тваринного походження і стадію вегетаріанства), то для впевненості, можете здати 2 аналізи: В12 та D.


    При цьому важливо розуміти, що низький вітамін D - це проблема не тільки і не стільки вегетаріанців або веганів, а проблема недостатнього знаходження під прямими сонячними променями людей у наших широтах (з 10-ї ранку до 2-ї години дня, без крему від засмаги, до того ж ідеться про таке сонячне світло, за якого можна дістати сонячний опік, наприклад, не взимку і не в хмарні дні). Тому добавки вітаміну D рекомендуються для всіх без винятку людей у наших широтах в осінньо-зимовий період.


    Щодо вітаміну В12 - є 3 способи вимірювання: 

    (1) активний В12 (голотранскобаламін) 

    (2) загальний В12 (ціанокобаламін) + гомоцистеїн.

    (3) метилмалонова кислота


    Варіант (3) є найнадійнішим, але й найрідкіснішим в Україні та найдорожчим.


    Варіант (1) є гарним маркером раннього виявлення дефіциту В12, проте він також є досить дорогим.


    Щодо варіанту (2). Недоліки вимірювання просто загального В12 без урахування гомоцистеїну описані в статті. (Див. також базову інформацію про гомоцистеїн тут). Особливо якщо у вашому раціоні постійно багато водоростей, які багаті на т.зв. неактивні аналоги В12.


    Тому варіант (2), коли контролюється одночасно і загальний В12, і гомоцистеїн, є прийнятним. 


    Однак у разі перевищення рівня гомоцистеїну необхідно розуміти, що його причиною може бути не лише нестача надійних джерел В12 у раціоні, а й проблеми з метаболізмом фолієвої кислоти (В9) і вітаміну В6. (Тому часто рекомендують здавати пакетом аналізів одночасно і їх теж).


    Референсні значення для В12, метилмалонової кислоти та гомоцистеїну зібрані в таблиці.



    Додаткові аналізи


    Якщо ваш раціон складено неправильно або у вас є підозри, що якісь нутрієнти надходять у недостатній кількості, то для вегетаріанців і веганів корисно буде здати аналізи (або панелі аналізів) для контролю тих вітамінів та мінералів, яких може не вистачати. 


    Наприклад, у разі незбалансованого раціону можуть виникнути проблеми з надходженням з їжею заліза, цинку, вітаміну А або йоду.


    Залізо 


    Здайте аналіз на сироваткове залізо і феритин (або повну панель контролю анемії). Феритин показує запаси заліза, цей показник особливо важливий.



    Цинк


    Дефіцит цинку впливає на імунну систему. Якщо у вашому раціоні мало бобових, горіхів, цільнозернового хліба або збагачених цинком продуктів, то важливо скоригувати раціон і здати аналіз на цинк.



    Вітамін А


    Джерела вітаміну А у веганському раціоні - поєднання окремих овочів (моркви, гарбуза, шпинату, броколі) і рослинних олій, які збільшують засвоюваність і синтез вітаміну А з провітамінів (каротиноїдів). Якщо ви підозрюєте, що вітамін А у вас у дефіциті - скорегуйте раціон. За бажання можна також здати аналіз на вітамін А.



    Йод


    Не існує аналізу, що безпосередньо перевіряє рівень йоду. Просто переконайтеся, що у вас у раціоні є йодована сіль або інше джерело йоду (важливо не перевищити норму, наприклад, вживаючи в їжу багато водоростей, особливо комбу). Або ж приймайте регулярно йод у добавках. Йод впливає на здоров'я щитоподібної залози - можна контролювати її здоров'я за допомогою пакета аналізів (панель контролю щитоподібної залози).



    Інші вітаміни та мікроелементи (не обов'язкові)


    Вітамін К (К2/МК-7)



    ПРИМІТКА: рівні ДГК і ЕПК (DHA & EPA) в Україні не тестуються у звичайних лабораторіях!


    Пакети аналізів для вегетаріанців та веганів*


    Сінево: Пакет №318 (Здоров'я вегетаріанця)

    • Холестерин; Глюкоза (сироватка); 

    • Аналіз крові розгорнутий (ЗАК); 

    • Аланінамінотрансфераза (АЛТ, ALT); 

    • Альбумін; 

    • Аспартатамінотрансфераза (АСТ, AST); 

    • Білок загальний; 

    • Білірубін загальний; 

    • Білірубін прямий; 

    • γ-глутаматтрансфераза (ГГТ, GGT); 

    • Залізо сироваткове; 

    • Креатинін; 

    • Магній; 

    • Сечова кислота; 

    • Сечовина; 

    • Фосфор; 

    • Лужна фосфатаза (ЛФ, ALP); 

    • Ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ, HDL); 

    • Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ, LDL); 

    • Тригліцериди; 

    • Ціанокобаламін (вітамін B12); 

    • Трансферин; 

    • Феритин; 

    • Фолієва кислота (вітамін В9). (Сироватка); 

    • Ліпопротеїди дуже низької щільності (VLDL); 

    • Коефіцієнт атерогенності (КА); 

    • Білірубін непрямий; 

    • Гомоцистеїн; 

    • Аналіз крові: Швидкість осідання еритроцитів (ШОЕ, ESR); 

    • Кальцій іонізований (сироватка); 

    • Відсоток насичення трансферину; 

    • Аналіз крові: Лейкоцитарна формула (ручний підрахунок); 

    • Паратгормон (ПТГ 1-84). ВИСОКОСПЕЦИФІЧНИЙ. БІОІНТАКТНИЙ; 

    • 25-гідроксивітамін D, 25-(OH)D)


    Замовити тут


    Ескулаб. Пакет №69. Вегетаріанці

    • 25-Гідроксивітамін D (Вітамін D загальний)

    • Кальцій загальний (сироватка)

    • Фосфор (сироватка)

    • Вітамін В12 (ціанокобаламін)

    • Феритин

    • Білок загальний


    Медіс. Комплекс 41. Для веганів та вегетаріанців

    • Аланінамінотрансфераза (АЛТ) 

    • Аспартатамінотрансфераза (АСТ)

    • Гамма-глутамілтрансфераза (ГГТ)  

    • Вітамін В12 (Кобаламін)

    • Вітамін D (25-Hydroxyvitamin D)

    • Гомоцистеїн (ГЦ, HCY) 

    • Феритин (Ferritin) 

    • Загальний аналіз крові з диференційованим підрахунком лейкоцитів на автоматичному гематологічному аналізаторі


    ДніпроЛаб. Базовий вегетаріанський скринінг.


    Дніпролаб пропонує вам в одному комплексному дослідженні перевірити:


    DILA. Комплекс №216 "Баланс вітамінів та мінералів (базовий)"


    До складу комплексу входять:


    Переліки аналізів для вегетаріанців та веганів*


    Lab24. Вегетаріанцям та веганам 

    • Вітамін В-12 (Ціанокобаламін)

    • Фолієва кислота

    • 25-ОН Вітамін D загальний (25-ОН вітамін D2+D3)

    • Залізо (Fe)

    • Несатурована (латентна) залізозв’язуюча здатність

    • Загальна залізо звязуюча здатність

    • Загальний білок (ТР)

    • Альбумін (ALB)

    • Гомоцистеїн


    Метролаб. Десять аналізів для вегетаріанців


    IQLab. Необхідні аналізи для веганів і вегетаріанців


    * є просто готовими пакетами або переліками, які лабораторії вважають корисними для вегетаріанців, що дуже слідкують за здоров'ям та готові здавати аналізи пакетами, в якості регулярного скринінгу організму.


    Теми:


    • 0 коммент.:

    Дописати коментар