[EN-UA]

• UA
• EN

Оновлення: веганське харчування та ризик раку

Опубліковано 7 листопада 2025 року

Джек Норріс, сертифікований дієтолог

У червні 2025 року в рамках дослідження Adventist Health Study‑2 було опубліковано результати спостереження за захворюваністю на рак за групами харчування протягом 7,9 років. Я оновив сторінку VeganHealth, присвячену веганському харчуванню та ризику захворювань на різні види раку, зосередившись більше на веганах, та додав розділ про харчування на основі цільних рослинних продуктів, що уповільнює прогресування раку.

Ось короткий виклад:

У веганів, схоже, захворюваність на рак приблизно на 20% нижча, ніж у тих, хто регулярно їсть м'ясо (тобто, не враховуючи пескетіанців та флексітарианців). Немає жодних достатньо великих або тривалих досліджень, які б оцінювали смертність від раку серед веганів. Нижчий середній індекс маси тіла (ІМТ) частково пояснює нижчі ризики; ймовірно, цьому сприяють інші харчові фактори. Харчування на основі цільних рослинних продуктів демонструє певний потенціал для уповільнення прогресування раку, але докази обмежені; фактор рослинної їжі може мати більше значення, ніж фактор цільних продуктів.

Читайте повну статтю: Веганське харчування та рак.

___

Update: Vegan Diets and Cancer

[source]

Published November 7, 2025

by Jack Norris, RD

In June, the Adventist Health Study‑2 released 7.9‑year follow‑up results on cancer incidence by diet group. I revised the VeganHealth page on vegan diets and cancer with a stronger focus on vegans and added a section on whole‑food plant‑based diets to slow cancer progression.

Here’s a quick summary:

Vegans appear to have ~20% lower cancer incidence than regular meat-eaters (i.e., not including pescatarians and flexitarians). No sufficiently large or long studies have assessed cancer mortality among vegans. Lower average body mass index (BMI) explains part of the reduction; other dietary factors likely contribute. Whole‑food plant‑based diets show some promise for slowing progression, but evidence is limited; the plant‑based component may matter more than the whole‑food component.

Read the full article: Vegan Diets and Cancer.

___

__________