[EN-UA]

• UA
• EN

Гаряча лінія з питань харчування: добавки холіну для вагітних веганок, сонячне світло та добавки вітаміну D

Vegetarian Journal > Випуск 3 за 2014 рік  

На питання відповідає Рід Мангельс, PhD, диетологиня

ПИТАННЯ: Що ви думаєте про добавки холіну для вагітних або майбутніх веганів? 

– BB, електронною поштою.

ВІДПОВІДЬ: Холін – це незамінна поживна речовина. Організм людини здатен виробляти його в невеликих кількостях, і нам також потрібно отримувати холін з їжі. Потреба в холіні, ймовірно, вища під час вагітності, ніж в інші періоди, оскільки вагітним жінкам необхідно задовольняти власні потреби, а також постачати холін для плода, що розвивається.

Найімовірніше, веганці під час вагітності не обов'язково приймати добавки холіну, якщо її раціон включає різноманітні продукти та містить хороші джерела холіну. Деякі продукти, особливо багаті на холін, це едамаме, печена квасоля, зародки пшениці, броколі, брюссельська капуста, листова капуста, червона квасоля, квасоля пінто, горох, кіноа, соєве молоко, шпинат, спаржа, цвітна капуста та печена картопля. Достатнє споживання (Adequate Intake, кількість, до якої слід прагнути) під час вагітності становить 450 міліграмів на день. В базі даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США USDA можна подивитись вміст холіну в багатьох продуктах. Ті, хто хоче перевірити своє споживання холіну, можуть скористатися цим веб-сайтом, щоб знайти кількість холіну в поширених продуктах. Я зробила приблизну оцінку меню для вагітної веганки і отримала близько 450 міліграмів холіну. Звісно, ​​якщо є сумніви щодо того, чи є раціон конкретної вагітної жінки поживним, гарною ідеєю буде прийом добавки, яка забезпечує близьке до достатньої адекватної норми (Adequate Intake) споживання. Безпечна верхня межа споживання холіну під час вагітності становить 3,5 грама (3500 міліграмів) на день.

______

ПИТАННЯ: Хтось сказав мені, що під час прийому добавок вітаміну D потрібно також отримувати сонячне світло, щоб вітамін D був ефективним. Чи це правда? 

–GK, електронною поштою.

ВІДПОВІДЬ: Коротка відповідь – ні; сонячне світло не потрібне для того, щоб добавки вітаміну D були ефективними. Ось чому. Існує два способи отримання вітаміну D, важливого вітаміну, який має низку переваг для здоров’я. Перший спосіб – з їжі або добавок. Другий спосіб отримання вітаміну D – це власне вироблення вітаміну D організмом людини – він виробляє вітамін D, коли шкіра піддається впливу сонячного світла. Нам не потрібне це сонячне світло, щоб вітамін D з їжі чи добавок був ефективним. Достатню кількість вітаміну D можна отримати з їжі, добавок, сонячного світла або з їх комбінації.

___

Nutrition Hotline: choline supplements for pregnant vegans, sunlight and vitamin D supplements

[source]

Vegetarian Journal > 2014 Issue 3  

By Reed Mangels, PhD, RD

QUESTION: What do you think about choline supplements for pregnant or going-to-be pregnant vegans? 

– B.B., via email.

ANSWER: Choline is an essential nutrient. Humans are able to make it in small amounts, but we need to have some choline in our diets as well. Choline needs are probably higher during pregnancy than at other times because pregnant women need to meet their own needs as well as supplying choline for the developing fetus.

It's most likely not necessary for someone who is vegan and pregnant to take choline supplements if their diet features a variety of foods and contains good sources of choline. Some foods that are especially rich in choline are edamame, baked beans, wheat germ, broccoli, Brussels sprouts, collards, kidney beans, pinto beans, peas, quinoa, soymilk, spinach, asparagus, cauliflower, and baked potatoes. The Adequate Intake (an amount to aim for) in pregnancy is 450 milligrams per day. The USDA's Nutrient Database lists the choline content of many foods. Those who want to check their choline intake can use this website to look up the amount of choline in commonly eaten foods. I did a rough estimate of a menu for a pregnant vegan and got close to 450 milligrams of choline. Of course, if there are concerns about whether or not a pregnant woman's diet is adequate, a supplement providing close to the Adequate Intake would be a good idea. The safe upper limit for choline in pregnancy is 3.5 grams (3500 milligrams) per day.

_____

QUESTION: Someone told me that when you take vitamin D supplements you have to also get sunlight in order for the vitamin D to be effective. Is this true? 

– G.K, via email.

ANSWER: The short answer is no; sunlight is not needed in order for vitamin D supplements to be effective. Here's why. There are two ways that we can get vitamin D, an essential vitamin that has a number of health benefits.The first way is from food or supplements. The second way that we get vitamin D is through our body's own production of vitamin D — we make vitamin D when our skin is exposed to sunlight. We don't need this kind of sunlight exposure for vitamin D from foods or supplements to be effective. Adequate vitamin D can be obtained from food, supplements, or sunlight exposure or from a combination of these.

___

__________