- UA
- EN
Дослідження користі рослинного харчування на основі цільних продуктів при діабеті 2 типу
Vegan Journal > Випуск 1 за 2026 рік
Авторка: Рід Мангелс, PhD, сертифікована дієтологиня
Понад 11% населення Сполучених Штатів хворіє на діабет 2 типу, [1] який раніше вважався діабетом дорослих. У Сполучених Штатах у 2022 році, останньому році, за який є інформація, загальні витрати на лікування діабету становили 412,9 мільярда доларів. [1] Це включає як прямі медичні витрати, так і непрямі витрати, такі як скорочення зайнятості через діабет. У США середні витрати на медичне обслуговування у хворих на діабет були в 2,6 раза вищими, ніж у людей, які не страждають на цю хворобу. [1] За оцінками, у світі близько 12,5% дорослих хворіють на діабет. [2]
Корекція харчування є важливою частиною лікування діабету. Дослідження підтримують використання вегетаріанського або веганського харчування в рамках лікування діабету, [3] і кілька організацій, включаючи Європейську асоціацію з вивчення діабету (European Association for the Study of Diabetes) [4] та Канадську діабетичну асоціацію, [5] підтримують використання вегетаріанського та веганського харчування для впливу на діабет 2 типу.
Нещодавнє дослідження, проведене в Республіці Маршаллові Острови, вивчало використання цільного рослинного харчування людьми з діабетом 2 типу. [6] Хоча цільне рослинне харчування часто називають веганським, раціони, використані в цьому дослідженні, можуть включати продукти тваринного походження.
Про що це дослідження?
Це дослідження було найдовшим і найбільшим на сьогодні клінічним випробуванням цільного рослинного харчування в порівнянні зі стандартною медичною допомогою людям з діабетом 2 типу. Учасникам дослідження, 149 з яких завершили дослідження, було призначено або дотримуватися цільного рослинного харчування разом із помірними фізичними вправами, або вони отримуватили стандартну медичну допомогу протягом 24 тижнів. На початку дослідження більшість учасників приймали ліки для контролю рівня глюкози в крові.
Згідно призначенню, раціон з цільних рослинних продуктів мав високий вміст клітковини та низький вміст жирів загалом, і насичених жирів зокрема. У ньому були представлені страви, які зазвичай вживають на Маршаллових островах. Протягом перших двох тижнів дослідження учасникам було сказано повністю уникати продуктів тваринного походження. Пізніше вони могли споживати невелику кількість продуктів тваринного походження, олій та оброблених харчових продуктів. Записи про те, що насправді їли учасники дослідження, не велися, тому ми не знаємо, наскільки добре вони дотримувалися вказівок. Цій групі було доручено займатися фізичними вправами протягом перших двох тижнів по одній годині щодня, а потім від 30 хвилин до години щодня до кінця дослідження.
Учасникам групи стандартного лікування було рекомендовано дотримуватися своїх поточних звичок харчування та фізичних вправ.
Що виявило це дослідження?
У середньому, в учасників, які дотримувалися харчування на основі цільних рослинних продуктів, спостерігалося більше зниження рівня глікованого гемоглобіну A1C, порівняно з тими, хто дотримувався стандартного харчування. Глікований гемоглобін A1C вказує на середній рівень цукру в крові. Понад 60% учасників групи рослинного харчування зменшили прийом цукрознижувальних препаратів порівняно з 24% учасників групи стандартного харчування.
Дослідники зазначили, що деякі з учасників групи стандартного харчування намагалися змінити свій раціон, щоб він був більше схожим на раціон учасників, що дотримувалися рослинного харчування. Жоден з учасників групи стандартного харчування, не досяг стану ремісії діабету, порівняно з 8% учасників групи цільного рослинного харчування. Ремісія визначалася як задовільний рівень глікованого гемоглобіну A1C, за умови якщо ліки від діабету не використовувалися протягом щонайменше трьох місяців. Близько 67% учасників групи цільного рослинного харчування змогли зменшити дозу ліків від серцевих захворювань, порівняно з 15% учасників групи стандартного харчування.
Як це впливає на медичні рекомендації?
Це дослідження показує, що медичні працівники можуть рекомендувати людям з діабетом 2 типу харчування на основі цільних рослинних продуктів разом із помірними фізичними вправами.
Щоб дізнатися більше про вегетаріанське та веганське харчування та діабет, див.:
Менеджмент цукрового діабету 2 типу [[blog]]
Веганське харчування може знизити ризик розвитку діабету 2 типу у дорослих із надмірною вагою [[blog]]
Посилання
___Study Examines the Use of a Whole-Food, Plant-Based Diet in Type 2 Diabetes
by Reed Mangels, PhD, RD
More than 11% of the population of the United States has type 2 diabetes, [1] previously known as adult-onset diabetes. In the United States in 2022, the most recent year for which information is available, the total cost of diabetes was $412.9 billion. [1] This includes both direct medical costs and indirect costs such as reduced employment due to diabetes. People with diabetes in the United States had average medical expenditures that were 2.6 times higher than those without. [1] Worldwide, about 12.5% of adults are estimated to have diabetes. [2]
Diet is an important part of the treatment of diabetes. Research supports the use of vegetarian or vegan diets in treatment of diabetes [3] and several organizations, including the European Association for the Study of Diabetes [4] and Diabetes Canada, [5] back the use of vegetarian/vegan diets to manage type 2 diabetes.
A recent study conducted in the Republic of the Marshall Islands examined the use of a whole-foods, plant-based diet in people with type 2 diabetes. [6] Although a whole-foods, plant-based diet is often identified as a vegan diet, the diet used in this study could include animal products.
What is the Study?
The study was the longest and largest trial so far of a whole-foods, plant-based diet compared to standard medical care in people with type 2 diabetes. Study participants, 149 of whom completed the study, were assigned either to follow a whole-food, plant-based diet along with moderate exercise or to receive their standard medical care for 24 weeks. At the start of the study, most participants were taking medications to control their blood glucose levels.
The whole-foods, plant-based diet, as prescribed, was high fiber and low in fat and saturated fat. It featured foods that are commonly eaten in the Marshall Islands. For the first two weeks of the study, participants were told to completely avoid animal products. Later they could consume small amounts of animal foods, oils, and processed foods. Records were not kept of what study subjects actually ate, so we don't know how well they complied. This group was instructed to exercise for one hour each day for the first two weeks and then 30 minutes to an hour daily for the rest of the study.
Subjects in the standard care group were told to maintain their current diet and exercise habits.
What Did This Study Find?
On average, participants in the whole-foods, plant-based diet group had a greater decrease in their hemoglobin A1C compared to those in the standard care group. Hemoglobin A1C indicates average blood sugar levels. More than 60% of the diet group reduced their glucose-lowering medications compared to 24% of the standard care group.
Researchers noted that some of those in the standard care group attempted to change their diet to be more like that of the plant-based diet group. None of the standard care group achieved remission of their diabetes, compared to 8% of those in the whole-foods, plant-based group. Remission was defined as having satisfactory hemoglobin A1C levels after not using diabetes medications for at least three months. About 67% of those in the whole-foods, plant-based diet group were able to reduce their dose of medications for heart disease, compared to 15% of the standard care group.
Are There Practical Implications?
This study suggests that health care providers can recommend a whole-food, plant-based diet with moderate exercise for people with type 2 diabetes.
To read more about vegetarian/vegan diets and diabetes see:
References
___[1] American Diabetes Association. Statistics About Diabetes. 2023.
[2] International Diabetes Federation. Facts & Figures.
0 Коментарі