• Загальна інформація щодо харчування - вагітність, немовлята і діти



    Вагітність, немовлята і діти


    Див. статтю Справжні діти-вегани з прикладами дітей-веганів, чиї мами були веганками під час вагітності.

    Зміст

    • Вступ
    • Думки експертів про веганське харчування під час вагітності, для немовлят і дітей
    • Вагітність
    • Немовлята
    • Соєві дитячі суміші
      • Чи безпечні соєві дитячі суміші?
    • Діти
      • Клітковина та діти
    • Використана література

    Вступ

    У цій статті ви можете знайти інформацію з конкретними деталями про веганське харчування під час вагітності, годування грудьми і в дитячому віці, які зазвичай не розглядаються в інших джерелах. Тут також багато посилань на додаткову інформацію.

    Для отримання коротких і точних харчових рекомендацій прочитайте, будь ласка, статтю "Веганське харчування під час вагітності та в період дитинства", Рід Мангельс (доктор мед. наук, сертифікований дієтолог) і Кейті Кавангх-Прочаска (сертифікований  дієтолог). 

    Конкретні рекомендації щодо отримання вітаміну B12 для дітей різного віку вказані тут.

    Думки експертів про веганське харчування під час вагітності, для немовлят і дітей

    У 5-ій версії Довідника з дитячого харчування Американської академії педіатрії (за 2004 рік) повідомляється:

    “Діти демонструють хороший ріст і розвиток в більшості випадків при оволактовегетаріанській і веганській дієті, при добре спланованому харчуванні і отриманні добавок в необхідній кількості.” (Розділ 12: Аспекти харчування при вегетаріанських дієтах, ст. 194). 

    У документі "Позиція щодо вегетаріанських дієт" 2009 року Американської асоціації дієтологів і Дієтологів Канади йдеться: 

    “Добре спланована веганська, лактовегетаріанська і оволактовегетаріанська дієти підходять для всіх періодів життя, зокрема для вагітності та годування груддю. Адекватно спланована веганська, лактовегетаріанська і оволактовегетаріанська дієти задовольняють поживні потреби немовлят, дітей і підлітків та сприяють нормальному росту.” 

    Вагітність

    Вітамін В12, йод та холін – поживні речовини, які вагітні веганки обов'язково повинні отримувати в адекватній кількості. 

    Деякі виробники пропонують веганські варіанти мультивітамінних добавок, наприклад Deva пропонує Vegan prenatal multivitamin mineral. 

    На жаль, два з трьох досліджень за участю матерів-вегетаріанок знайшли підвищений ризик виникнення гіпоспадії у хлопчиків. Ви можете прочитати більше про це в статті "Гіпоспадія і вегетаріанська дієта".

    Більше інформації можна знайти за посиланнями:


    Немовлята

    Американська асоціація дієтологів і Американська академія педіатрії вважають, що добре спланована веганська дієта може задовольнити потреби в поживних речовинах і забезпечити нормальний ріст для немовлят (1).

    Грудне вигодовування є найкращим варіантом харчування, якщо це можливо. Батьки-вегани не повинні намагатися зробити дитячі суміші в домашніх умовах, адже це часто призводить до погіршення розвитку дитини. Хоча ще необхідні додаткові дослідження, можна зробити висновок, що соєві дитячі суміші, як правило, безпечні. Див. нижче додаткову інформацію про соєві суміші.

    Дуже важливо для росту і розвитку немовлят, які перебувають повністю на грудному вигодовуванні, щоб їхні матері-веганки отримували в достатній кількості вітамін В12 і мали хороший його запас.

    Грудне молоко має низький вміст вітаміну D і змінюється в залежності від споживання мамою добавок або отримання вітаміну на сонці. На думку деяких експертів, дітям з темною шкірою на грудному вигодовуванні потрібно давати добавки вітаміну D (2).

    У 2008 році Американська академія педіатрії підвищила рекомендовану норму для немовлят з 5 мкг (200 МЕ) вітаміну D в день до 10 мкг (400 МЕ). Вони повідомили: "Рекомендовано всім немовлятам і дітям, включаючи підлітків, отримувати щоденну мінімальну норму вітаміну D – 400 МЕ, починаючи після народження". (4) 

    Для отримання додаткової інформації можете дослідити такі статті:


    Фахівець щодо питань харчування Ніна Планка іноді пише статті, в яких намагається відмовити батьків від веганського харчування для немовлят і дітей. Нижче представлені посилання на дві відповіді експертів з веганського харчування для немовлят і дітей на її статті: 


    Соєві дитячі суміші

    Якщо вам доводиться годувати вашу дитину сумішами, є соєві. На жаль, всі вони містять вітамін D3 (який видобувається з ланоліну з овечої вовни або риби). Станом на червень 2007 року представлені такі веганські марки, не враховуючи D3: 


    За посиланням вказані деякі міркування щодо спроб бути на 100% веганом.

    Чи безпечні соєві дитячі суміші?

    Є коротка відповідь на це питання: соєві суміші такі ж безпечні, як і суміші на коров'ячому молоці. Дослідження вказують, що вам слід вибирати соєві суміші з DHA. Соєві суміші не призначені для недоношених дітей.

    Для отримання додаткової інформації читайте секцію “Дитячі харчові суміші” з цієї статті.

    Діти

    Більше інформації:


    Клітковина і діти

    Американська академія педіатрії рекомендує для дітей не споживати клітковини більш 0,23 г на 1 фунт ваги (приблизно 0,1 г на 1 кг) в день. Діти-вегани можуть легко перевищити цю норму. Вони можуть наблизитися до рекомендацій, з'їдаючи половину своєї звичної порції зернових, обираючи очищені борошняні вироби  (наприклад, макаронні вироби, білий рис, білий хліб) (3).

    Діти-вегани, які їдять небагато, тому що швидко наїдаються, можуть поліпшити своє харчування за рахунок продуктів з низьким вмістом клітковини: це оброблені зерна, очищені від шкірки фрукти і овочі, збільшена кількість масел та олій в раціоні (3). Горіхи і горіхове масло можуть також сприяти збільшенню калорійності і споживання білка. Для дітей молодшого віку необхідно подрібнювати горіхи, щоб не вдавитися.

    Використана література

    ---

    Pregnancy, Infants & Children




    See Real Vegan Children for examples of vegan kids whose mothers had a vegan pregnancy.

    Contents

    • Introduction
    • Expert Opinions on Veg Diets for Pregnancy, Infants, & Children
    • Pregnancy
    • Infants
    • Soy Formulas
      • Is Soy Formula Safe?
    • Children
      • Fiber and Children
    • References

    Introduction

    This page features information about specific details about vegan diets for pregnancy, breastfeeding, and children that are not typically addressed elsewhere. It also contains links for more information.

    For general, concise nutrient recommendations, please see Vegan Nutrition in Pregnancy and Childhood by Reed Mangels, PhD, RD and Katie Kavanagh-Prochaska, RD.

    Specific vitamin B12 recommendations for children of different ages are listed here.

    Expert Opinions on Veg Diets for Pregnancy, Infants, & Children

    In their 5th Edition (2004) of the Pediatric Nutrition Handbook, the American Academy of Pediatrics says:

    “Children exhibit good growth and thrive on most lacto-ovo vegetarian and vegan diets when they are well planned and supplemented appropriately.” (Chapter 12: Nutrition Aspects of Vegetarian Diets, p. 194)

    In their 2009 Position Paper, Vegetarian Diets, the American Dietetic Association and Dietitians of Canada state:

    “Well-planned vegan, lacto-vegetarian, and lacto-ovo-vegetarian diets are appropriate for all stages of the life cycle, including pregnancy and lactation. Appropriately planned vegan, lacto-vegetarian, and lacto-ovo-vegetarian diets satisfy nutrient needs of infants, children, and adolescents and promote normal growth.”

    Pregnancy

    Vitamin B12, iodine, and choline are nutrients of which vegan mothers should make sure they have a reliable supply.

    Deva Nutrition has a Vegan Prenatal Multivitamin

    Unfortunately, two of three studies of vegetarian mothers showed an increased risk of having a boy with hypospadias. You can read more about that research in the article Hypospadias and Vegetarian Diets.

    More information:


    Infants

    The American Dietetic Association and the American Academy of Pediatrics agree that well-planned vegan diets can satisfy the nutrient needs and normal growth of infants (1).

    Breast-feeding is the best option when possible. Vegan parents should not try to make their own infant formulas as this often leads to poor child development. Although more research is desirable, it appears that soy infant formulas are generally safe. See below for information regarding soy formulas.

    It is important for child development that the mothers of exclusively breast-fed infants ensure they are getting a reliable supply of vitamin B12.

    Breast milk is low in vitamin D and varies according to the mother's intake/sun exposure. According to some experts, dark-skinned, breast-fed babies should be given vitamin D supplements (2).

    In 2008, the American Academy of Pediatrics raised its recommendations for infants from 5 µg (200 IU) of vitamin D per day to 10 µg (400 IU). They stated, "It is now recommended that all infants and children, including adolescents, have a minimum daily intake of 400 IU of vitamin D beginning soon after birth." (4)

    For more information see:


    A food writer, Nina Planck, occasionally writes articles to dissuade parents from feeding their infants and children a vegan diet. Here are two responses to her articles from experts on vegan nutrition for infants and children:


    Soy Formulas

    If you need to feed your baby formula, soy formulas are available. Unfortunately, they all contain vitamin D3 (which comes from lanolin in sheep's wool or from fish). As of June 2007, the following brands were vegan except for the vitamin D3:


    Click here for thoughts on the subject of trying to be 100% vegan.

    Is Soy Formula Safe?

    The short answer is that it is just as safe as cow's milk formula. Research shows that you should choose a soy formula with DHA. Soy formula is not intended for pre-term infants.

    For more information see the Infant Formula section of Soy: What's the Harm?

    Children

    More information:


    Fiber and Children

    The American Academy of Pediatrics recommends that children eat no more than .23 g of fiber per pound of body weight per day. Vegan children can easily exceed this limit. They might come closer to recommendations by eating half of their servings of grains as refined grains (e.g., white pasta, white rice, white bread) (3).

    Vegan children who do not eat much because they get full easily may benefit from eating some low-fiber foods such as refined grains, peeled fruits and vegetables, and added oils (3). Nuts and nut butters can also increase their calorie and protein intake. For younger children, be sure to chop or grind nuts well enough to prevent choking.

    References
    ---


    ***



    1. Mangels AR, Messina V. Considerations in planning vegan diets: infants. J Am Diet Assoc. 2001 Jun;101(6):670-7.

    2. Vitamin D. Vegetarian Nutrition & Health Letter Loma Linda University School of Public Health. 2001;4(5):1-5.

    3. Messina V, Mangels AR. Considerations in planning vegan diets: children. J Am Diet Assoc. 2001 Jun;101(6):661-9.

    4. Wagner CL, Greer FR, and the Section on Breastfeeding and Committee on Nutrition. Prevention of Rickets and Vitamin D Deficiency in Infants, Children, and Adolescents. Pediatrics 2008;122:1142-1152. | link (PDF)

    Поширити:



  • 0 коммент.:

    Дописати коментар